Tento korenistý recept na omáčky z čipotu je dokonalý podávaný cez maslo, pečené hovädzie mäso alebo steak. Nezabudnite ušetriť nejaké za bramborovú kašu!
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky masla
- 1/2 šálka viacúčelovej múky
- 3 zelené cibule (biele a svetlo zelené časti), nakrájané
- 1 strúčiky cesnaku, mleté
- 4 šálky / 1 štvorcový hovädzí vývar, chladené
- 1/4 šálky kečupu
- 1 čajová lyžička v konzervách
- chipotle pepper in
- adobo, jemne nakrájané
Ako to urobiť
- V stredne veľkej hrnci roztopte maslo na stredne nízkych teplotách. Pridajte múku a variť 5 minút. Pridajte cibuľu a cesnak a varíme 1 minútu za miešania. Pomaly šľahajte v 1 šálke zásoby, kým nezmiešate.
- Zmiešajte zostávajúci zbytok, kečup a čiplovú papriku a dajte sa na chvíľu vriec, často sa rozmáčajte. Znížte teplo na nízku teplotu a dusíme 20 minút, príležitostne šľahajte. Ochutnajte soľou a korením a podávajte teplé.
Recept upravil Kathy Kingsley.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 195 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 31 mg |
| sodík | 608 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 4 g |