Je to skvelý predjedlo, ak už máte fajčiar zahrievaný. Pridáva tejto bramborovej koži skvelú chuť a nízka teplota umožňuje, aby sa príchuť miešala počas pečenia.
Čo budete potrebovať
- 8 veľkých zemiakov
- 3/4 šálky (180 ml) syra čedar
- 1/2 šálky (120 ml) zelenej cibule
- 1 polievková lyžica (15 ml) papriky
- 1 čajová lyžička (5 ml) kajenu
- 1 čajová lyžička (5 ml) čierne korenie
- 1 čajová lyžička (5 ml) cesnakového prášku
- 1 čajová lyžička (5 ml)
- 2 lyžice olivového oleja
Ako to urobiť
1. Pečieme zemiaky až do okamihu. Rezané pozdĺžne v štvrťrokoch. Vytlačte, aby boli škrupiny s hrúbkou 1/2 palca. Farba s olivovým olejom a obal na oboch stranách suchými prísadami.
2. Umiestnite do pripraveného fajčiara asi 200 stupňov F (95 stupňov C) a dym 20 až 40 minút, v závislosti od toho, ako dymu ich chcete. Posypte syrom a nechajte dym, kým sa syr neroztopí.
3. Top s nakrájanou zelenou cibuľkou a podávajte s grilovanou omáčkou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 131 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 18 mg |
| sodík | 357 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 5 g |