Táto mokrá tráva má citrusovú príchuť z rôznych druhov šťavy a kôry. To v kombinácii s veľkým výberom korenia dáva všetko, čo pripravujete veľkú chuť. Pamätajte si, že nechať to marinade chvíľu pomáha chuť zmesi a dáva pastu čas na zahusťovanie. Urobte túto pastu dokonca spicier pomocou horúcej chilli prášku.
Čo budete potrebovať
- 1 citrón (a kôra)
- 1 vápno (a kôra)
- 1 oranžová (a kôra)
- 1/2 zeleného chili (alebo viac na chuť, nakrájané na semená alebo bez semien)
- 5 strúčiky cesnaku (jemne rozdrvené)
- 3 lyžice / 45 ml chilli prášok (mierne)
- 1 lyžica / 15 ml olivového oleja
- 1 lyžica / 15 ml papriky
- 1 čajová lyžička / 5 ml kmeňa (zemina)
- 1 čajová lyžička / 5 ml soli
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml sušeného oregana
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml škorice
Ako to urobiť
Zmiešajte 1/2 lyžičky každej ovocnej šťavy a všetky šťavy s inými zložkami. Ak chcete, pridajte ďalšie korenie. Nechajte stáť najmenej 30 minút pred použitím (mal by sa zahustiť). Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 7 dní po príprave.
Marinované hovädzie mäso po dobu až 24 hodín, bravčové mäso a hydina na 12 hodín, ryby a morské plody po dobu 30 minút až 1 hodiny. Zmes môže byť aplikovaná na zeleninu tesne pred tým, ako sa zasiahne na gril.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 58 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 381 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |