Mughlai Paratha

Urobte si jedlo tohto zdravého a chutného plneného chleba v štýle Mughlai. Podávame to s vašimi obľúbenými chutney.

Čo budete potrebovať

• Pre cesto:
• 500 g celozrnnej múky
• 1 šálka mlieka
• Dash soľ (alebo chuť)
• Pre plnenie:
• 500 g Masala Kheema (pikantná
• mleté ​​mäso ) - recept nižšie
• 3 vajcia
• Ghee, rastlinný, repkový alebo slnečnicový olej (na vyprážanie)

Ako to urobiť

1. Pripravte Masala Kheema (pikantné mleté ​​mäso) podľa receptúry.
2. V veľkej miske premiešajte múku a soľ podľa chuti. Pridajte mlieko trochu naraz a zamiešajte. Keď sa mlieko vyčerpá, pridajte vodu. Dobre miesiť, aby ste dosiahli stredne mäkké, hladké cesto. Namočte si ruku a vyčistite celý povrch cesto. Zakryte vlhkou handričkou a ponechajte stranou 15 minút.
3. Šľahajte vajcia soľou podľa chuti a nechajte stranou.
4. Rozdeľte cesto na rovnaké guľôčky a potom stlačte ploché. Na plátenej ploche míčte loptu do 4 "kruhu.Vložte veľkú lyžicu Masala Kheema do stredu kruhu a zložte okraje kruhu až úplne zakryte a tesnite Masala Kheema dovnútra Pich záhyby zatvorte ,

1. Jemne stlačte naplnenú guľu, aby ste ju vyrovnali a potom ju jemne zatlačte do 6 "kruhu.To to urobte pre toľko Parathov, koľko chcete, nepoužité cesto sa môže zmraziť a použiť neskôr až 3 dni. Keď dokončíte vyvíjanie paráta, nechajte ich stranou (pripravené na smaženie) - umiestnite ich navzájom medzi seba s plastovou fóliou medzi sebou, aby sa navzájom nelepili.
2. Zahrejte na stredný plameň až do horúcej teploty. Vložte Parathu na to. Kúpte, kým sa na hornom povrchu nezobrazia malé bubliny. Teraz otočte.
3. Počkajte, kým sa bubliny objavia na povrchu, ktorý je teraz na vrchu. Namažte tento povrch malým gée / olejom na varenie a opäť otočte.
4. Teraz štetku na vrchole s niektorými vajíčkami a opäť sa otočte. Namažte druhú stranu a navlhčite vajíčko.
5. Paráta je pripravená na varenie vajca na oboch stranách.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	123
Celkový obsah tuku	5 g
Nasýtený tuk	2 g
Nenasýtený tuk	2 g
cholesterol	87 mg
sodík	83 mg
sacharidy	14 g
Vláknina	2 g
proteín	7 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)