Tento pikantný thajský kuracie šalát je skvelou chutnou a zdravou alternatívou ku typickým ťažkým receptom kuracieho šalátu založeného na máji. Balené s arašidovou úžasnosťou, sezamový arašidový obväz je plný chuti a vytvára úžasnú omáčku na zabalené kuracie zábaly bez viny. Byliny prinášajú do sendviča neočakávanú sviežosť, zatiaľ čo sriracha pridáva vôňu korenia. A ak nemáte radi teplo, nechajte sriracha a chilis a namiesto toho pridajte šálku limetkovej šťavy.
Tu je niekoľko tipov, aby tento sendvič ešte úžasnejší:
1. Ak nemáte kuracie koliečko na ruky, skúste vriecť dve prsia a skartovať ich vidličkou.
2. Nejedzte mäso, ale napriek tomu chcete tento sendvičový zábal skúsiť - nebojte sa! Vyskúšajte vymeniť sendvič s tempehom, grilovaným tofu alebo upečeným karfiolom.
3. Ak nemáte čas urobiť sezamový arašidový obväz rukou, jednoducho kúpte balenú odrodu z predajne, ochutnajte ju a dajte si ju čerstvým limetkovým džúsom, kokosovým mliekom alebo sladkou chiliovou omáčkou.
Čo budete potrebovať
- Pre pikantný thajský kuracie šalát:
- (robí viac ako je požadované v tomto receptúre)
- 1,5 šálky strúhaného kuracieho roštu
- 2 polievkové lyžice solené arabské arašidové maslo
- 2 lyžice sladkej chili omáčky
- 1 polievková lyžica kokosového mlieka
- 1/2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžička sezamového oleja
- 1 splash ricewine octu
- 1/2 lyžice Sriracha (alebo menej, ak nemáte radi teplo)
- 1 lyžica koriandra (zhruba nakrájaná)
- Pre obal:
- 1 celozrnný obal
- 1/4 šálky koreneného thajského kuracieho šalátu
- 1/4 šálky veľkej anglickej uhorky
- 1 lyžica mäty
- 1 lyžica koriandra (nasekaná)
- 1/2 lyžice chilli (semená odstránené a nasekané)
- Voliteľné obloha: sriracha a opekané sezamové semená
Ako to urobiť
INŠTRUKCIE PRE VEČIAREK THAI CHICKEN SALAD-
- Šľahte spolu slané kusové arašidové maslo, sladkú chiliovú omáčku, kokosové mlieko, sójovú omáčku, sezamový olej, ryžový ocot, Sriracha a koriandro v miske. Pridajte vyťahované kuracie pečivo a miešajte, kým sa nezapracuje. Zakryť a odstrániť.
-Inštrukcie pre štipľavý THAI kurčaťa SALAD WRAP-
- Začnite zahrievaním celozrnného obalu v rúre alebo v panve na nízkych teplotách.
- Zmrznite na pikantný thajský kuracie šalát (viac či menej v závislosti od veľkosti vášho zábalu) a top s uhorkami, mätou, nakrájaným koriandrom, chilis, Sriracha a opekanými sezamovými semenami.
- Rolovať zábal pred jedením alebo zložiť na polovicu a vychutnať si ako taco. Tento sendvič môže byť vyrobený až 4 hodiny vopred, inak sa uhorky dostanú do mokrého stavu a dostanú sa z nich.