Zmes múky a ovsenej vločky slúži ako kôra, rovnako ako drobivý streusel, ktorý naplní sušenú čerešňovú náplň v tomto receptúre. Sušené brusnice alebo jemne nakrájané sušené marhule môžu byť nahradené čerešňami.
Čo budete potrebovať
- Ovsená kôra:
- 1 šálka rýchleho varenia valcovaného ovsa
- 1 šálka všestrannej múky
- 2/3 šálky
- svetlohnedý cukor (zabalený)
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 6 lyžíc nesoleného masla (studený a nakrájaný na malé kúsky)
- Sušené čerešňové plnenie:
- 1 1/2 šálky sušených čerešní
- 3/4 šálky kyslej smotany
- 1/2 šálky cukru
- 2 lyžice univerzálnej múky
- 1 veľké vajce (mierne zbité)
- 1 1/2 čajovej lyžičky citrónovej kôry
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Ako to urobiť
1. Predhriatie rúry na 325 ° F. Natierajte 9-palcovú štvorcovú pekáč s rozprašovačom a nechajte odložiť.
2. Vytvorte kôru: V veľkej miske kombinujte ovos, múku, hnedý cukor, soľ a sódu na pečenie a premiešajte s vidličkou, až kým nezostanú hroty hnedého cukru. Nakrájajte v masle pekársky mixér, dva nože alebo prsty, kým zmes nie je rozdrvená.
3. Zložte 1/2 šálky zmesi ovsenej vločky na vrch.
Stlačte vyrovnávaciu zmes rovnomerne v spodnej časti pripravenej pekáče.
4. Vyplňte: V strednej miske kombinujte sušené čerešne, kysanú smotanu, cukor, múku, vajce, citrónovú kôru a vanilku a dobre premiešajte. Rozložte zmes rovnomerne nad kôru. Posypeme vrcholom vyhradenou ovsenou zmesou.
5. Pečte tyčinky, až kým horná časť nie je zlatá, 30 až 40 minút. Nechajte v panve vychladnúť na stojane. Rez zmesou múky a ovsa slúži ako pevná základňa pre mäkkú maslovú vrstvu a drobivý streuselovitý vrchný materiál. Zmes múky a ovsa slúži ako pevná základňa pre jemnú maslovú vrstvu masla a drobivú, streusel-ako topping.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 139 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 53 mg |
| sodík | 152 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 4 g |