Tento turecký kávový recept je bežný medzi Srbmi ( turska kafa ), Chorvátčanmi ( turska kava ), Bulharmi, Rumunmi a ďalšími východoeurópmi. Vyrába sa v špeciálnom dlho manipulovanom, obyčajne medenom hrnci s perom, ale bez viečka a drží si turecké meno - alebo djezva .
Čo budete potrebovať
- Pre každé doručenie:
- 1 1/2 demitasse šálky studenej vody
- 1 čajová lyžička cukru
- 1 1/2 čajových lyžičiek veľmi jemne mletú tureckú kávu
Ako to urobiť
- Umiestnite studenú vodu a cukor a priveďte do varu. Nalejte niektoré z nich do pohára demitasse. Kávu premiešajte do vriacej vody a nechajte ju vriec. Odstráňte z tepla a pridajte vodu z pohára demitasse, zakryte tanierom a nechajte ju stúpať 30 sekúnd.
- Nalijte do šálok s demitázami a podávajte ihneď, alebo džezu do jedálne a nalejte kávu pred hostí.