Avokádo poskytuje bohatú, krémovú, plnivo naplnenú na základe tohto ľahkého a uspokojujúceho šalátového dresingu. Chcem to urobiť v miske na šalát Chcem hodiť prípadný šalát na minimálne vyčistenie, ale uloží sa na niekoľko dní v dobre utesnenej nádobe alebo v zakrytom ramekine, ak to chcete urobiť dopredu.
Zemný kmín dodáva bohatému avokádovi a jasnému limetkovú šťavu zemitú rovnováhu, ale ak nie ste fanúšikom kmínu, neváhajte ho vynechať.
Je to perfektné na romaine hlávkový šalát, iné super svieže zelené, alebo dokonca na kapustu vo viac slaw situácie, pretože je fyzicky ťažké. Je to bohatá chuť, ktorá sa taktiež stáva pekne na štipľavé prídavky, ako je slivená červená cibuľa alebo super chrumkavá, chrumkavá zelenina ako reďkovky a fenykl . Rozdrvenie syra cotija je príjemným prírastkom aj pri používaní tohto obliekania.
Čo budete potrebovať
- 1 malý cesnak (alebo
- šalotka )
- 1 až 2 lyžice limetkovej šťavy (čerstvé)
- 1/2 až 1
- avokádo
- 2 až 3 polievkové lyžice
- olivový olej (alebo olej z avokáda)
- 1/2 čajovej lyžičky kmínu *
- Jemná morská soľ
Ako to urobiť
- Peeling a mletí cesnak alebo šalotku. Vložte ju do veľkej misky na šalát a pridajte limetovú šťavu.
- Nakrájajte avokádo v polovici pozdĺžne, nakrájajte na avokádo, až kým nedosiahnete jamku, a nevystrihnite a neprechádzajte jamou. Zatvorte dve polovice, aby sa oddelil avokád. Vystrihnite mäso z jednej strany do veľkej misky na šalát. Ak je to veľké avokádo, pevne zabaliť do inej časti, s jamkou stále v nej, a rezervovať ju na ďalšie použitie. Ak je to malé alebo stredné avokádo, odstráňte jamku z druhej polovice a naberajte ju aj do misy.
- Nakrájajte avokádo tak hladko, ako je to možné; Zistil som, že vidlica je pre to najlepší nástroj. Pridajte olej a prácu, ktorá sa tiež nachádza.
- Miešajte v zeme kmín. Pridajte soľ podľa chuti (nedržte sa tu, avokádo svieti najlepšie, keď je správne očkované).
* Ak chcete mať skutočne úžasnú chuť, rozomlejte si vlastné semená kmínov a najprv ich opražte: položte asi 1 čajovú lyžičku rajčiaka do malej panvice na stredne vysokej teplote. Varenie, miešanie alebo trasenie často, kým kmín vonia pekné a toasty. Preneste kmín na platňu alebo inú nádobu, kde sa môžu semená viac alebo menej ochladiť na jednu vrstvu, aby sa rýchlo ochladili a príliš neoprevádzali. Rozdrviť v malte a paličke, mlynčeku na korenie alebo čistiť mlynček na kávu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 119 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 55 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |