Čajové koláče sú už dlho obľúbené sušienky na juhu. Názov sa pravdepodobne datuje do začiatku koloniálnych dní a britskej tradície popoludňajšieho čaju. Čajový koláč tiež zohral dôležitú úlohu v ranej afroamerickej histórii potravín.
Sú podobné ako cukrovinky, vyrobené so základnými prísadami. Mnoho čajových koláčov sa valcuje, ale tieto sušienky sa vyrábajú s mäkšou cestou na kvapky.
Čajové koláče vám umožňujú vymeniť dostupné prísady, ako napríklad maslo alebo skrátenie a melasu alebo cukor. Niektoré recepty pridávajú citrusy a korenie. Táto verzia používa metódu drop, čo má za následok dvojkusové cukrovinky, ktoré si môžete vychutnať jednoducho alebo obliecť makovými semienkami a vykvasenou citrónovou glazúrou. Podávajte čajové koláče šálkou čaju alebo popoludňajšej kávy.
Čo budete potrebovať
- 3 šálky všestrannej múky
- 2 čajové lyžičky krému zubného kameňa
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka cukru
- 1 šálka kávy
- 2 vajcia, porazené
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Ako to urobiť
- Rúru ohriate na 425 F.
- Presuňte suché prísady do miešacej misky a šľahajte ju; nakrájajte na krehku mixér na pečivo alebo dva nože.
- Pridajte vajcia a vanilku; dobre premiešajte.
- Dostanete tekvicu zaoblenými čajovými lyžičkami na mastné plechy. Pečieme 8 až 10 minút alebo do okrajov začne hnedo.
Čajové koláče prinášajú detské spomienky? Pozrite sa na tieto ďalšie recepty na čajové koláče:
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 67 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 10 mg |
| sodík | 59 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |