Zázvor na korenie vašich koktailov
Domaine de Canton je francúzsky zázvorový likér vyrobený z eau-de-vie a VSOP a XO Grande Champagne Cognacs. Zázvor pochádza z čerstvého vtipného vietnamského zázvoru. Medzi ďalšie príchute patrí vanilková fazuľa, ženšen a medový pomarančový kvet. Spoločnosť poznamenáva, že vyrába likér v malých dávkach ručne. Odlúpajú drobný zázvor ručne a pomiešajú s bylinami a koreninami.
Chuťový profil Domaine de Canton je označený ako vôňa zázvoru a medu na nos.
Chuťou je zázvor, med a vanilka. Teplo z zázvoru sa vytvára a cíti sa na okrajoch jazyka a hrdla. Má krémovú štruktúru. Je to svetlo žlto-zlatá farba.
Maloobchodná cena je približne 30 dolárov za 750 ml fľašu.
História Domaine de Canton
Názov likéru pochádza z miesta, kde bol prvýkrát vyrobený, v Cantone (teraz správne nazývaný Guangzhou) v Číne. Pôvodná formulácia bola vyrobená a predávaná v rokoch 1992 až 1997 pod názvom "Original Canton Delicate Ginger Liqueur". Tento likér bol prerušený v roku 1997.
Nový zázvorový likér bol formulovaný a vyrobený v Jarnac vo Francúzsku od Johna Coopera. Obsah alkoholu je vyšší ako pôvodný alkohol, objem alkoholu 28% (ABV) alebo 56 dôkazov . Táto nová formulácia bola nazvaná Canton Ginger & Cognac Liqueur a uvoľnená v USA v roku 2007. V roku 2008 zmenila svoj názov na súčasný francúzsky zázvorový likér Domaine de Canton.
Tento likér okamžite získal ocenenia vrátane súťaže Double Gold a Best In Show na súťaži svetových destilátov v San Franciscu v roku 2008 a tento úspech opakoval na súťažiach v rokoch 2013 a 2015. Jeho fľaša a uzáver v tvare bambusu získal v roku 2008 Pentawards, ktoré sú uznávané za vynikajúce kreatívne obaly.
Kokteily na zázvorové likéry
Zatiaľ čo by ste mohli Domaine de Canton popíjať sám, najlepšie sa používa v kokteiloch. Na svojich webových stránkach uvádzajú niekoľko koktailov.
- Blood Martini : Užite si tento krv-červený nápoj pre Halloween. Farba pochádza z hroznového džúsu a ostružinového sirupu, so zázvorovým likérom a citrusovou vodkou zabalením úderu
- Dračie srdce : Skončené na počesť roka draka v roku 2012, obsahuje 12-ročný rum, mezcal, srvátkový kvet, krv pomarančový džús a zázvorový likér.
- Gruzínsko na mojej mysli : broskyňa, zázvorový likér, bitter, bazalka a bourbon vám pomôžu premysliť pokojné myšlienky.
- Ginger Martini : Je to tak elegantné, ako je to so zázvorovým likérom, vodkou a citrónom.
- Gold Rush : Urobte to šikovne pridaním zázvorového likéru na bourbon a citrónovú šťavu.
- Hot Ginger Toddy : Ohrejte sa s burbonom, medom a citrónom.
- Jim's Diablo : Tento tequila kokteil obsahuje krém z kazí, zázvorový likér a zázvorové pivo.
- La Coloniale : Táto verzia martini obsahuje ginový a zázvorový likér.
- Manhattan Love Story : Je to svadba chutí a zahŕňa whisky, sako, zázvorový likér a bitter.
- Toskánske hrušky : Tento nízky koktail s guľôčkom obsahuje hruškovú vodku, limoncello, zázvorový likér a pomarančový džús.
- Zimný koktail : Tento chladný nápoj vás zahreje zvnútra. Obsahuje rum, zázvorový likér, pimento dram a bitter.