Táto poleva nie je taká ťažká ako poleskanie motýla . Je to skôr ako šľahanie šľahačkou. Jediným rozdielom je, že v tejto plyšovej poleve nie je žiaden krém. Mlieko a múka sa používajú namiesto silného krému. Keďže toto poleva nie je striktne vykonávaná s krémom, kombinácia múky a mlieka bude trvať dlhšie. V tomto receptúre nájdete menej tuku ako väčšina šľahačky alebo zmrzliny .
Najlepší spôsob, ako vytlačiť tento recept
Čo budete potrebovať
- 1 šálka mlieka
- 3 lyžice
- múka
- 1 šálka masla
- 1 šálka cukru
- 1 čajová lyžička vanilky
Ako to urobiť
Nad nízkou až strednou teplotou skombinujte mlieko a múku v hrnci. Miešajte nepretržite, kým zmes nezasvieti alebo nepotvrdí zadnú časť lyžice. Vyberte panvicu z tepla a umiestnite ju na chladiaci stojan. Keď je zmes úplne chladná, smotajte maslo a cukor, až kým nebude svetlo a nafukané. To trvá asi 10 minút s bežným mixérom. Ak používate mixér stojanu KitchenAide, bude trvať až 5 minút, kým sa zmieša.
Zmiešajte zmes mlieka, až kým sa nekombinuje so zmesou masla. Pridajte vanilku. Zmiešajte, kým sa všetko skombinuje a poleva má roztierateľnú, nadýchanú stálosť.
Tipy na polehanie trojvrstvového tortu :
Koláče sú oveľa ľahšie mrazom, ak im bolo dovolené po určitú chvíľu odpočívať po pečení alebo boli mierne zmrazené. Tieto metódy uchovávajú drobky v záhrade pri zmrazovaní koláča.
Ak chcete urobiť dobrú prezentáciu, pokryte okraje servírovacieho listu pergamenom. Mali by ste byť schopní ľahko vytiahnuť pergamenový papier po tom, ako skončíte poleštenie koláča.
Spodnú vrstvu položte spodnou stranou hore do stredu pergamenového papiera. Ak má spodná vrstva príliš zaoblenú vrchol, najprv ju odrežte.
Vyčistite hornú časť polevy v miešacej miske. Vezmite nôž a rozdeľte ho na 4 rovnaké časti. Položte 1/4 rozmrazovania uprostred vrstvy spodného koláča. Rozložte ho rovnomerne na okraje.
Pridajte ďalšiu vrstvu koláča na vrchnú matnú vrstvu. Rozložte ďalšiu 1/4 časti polevy na vrchnú vrstvu koláča. Uistite sa, že rozmrazujete hrany.
Umiestnite finálnu vrstvu koláča na vrch. Rozložte 1/4 rozmrazovania po stranách koláča. Rozložte zostávajúce polevy nad hornú časť koláča.
Zložte koláč vo vzduchotesnej nádobe. Ak je moja tortu obzvlášť chutná, uložím ju do sklenenej zákusky na hornej časti kuchynského pultu. Moja rodina má tiež rád svoje koláče za studena. Nie je to potrebné, ale tento koláč bude dlhšie v chladničke.
Chcete zmraziť váš ozdobený koláč?
Vytlačte robustný list s dvojitou vrstvou pergamenového papiera. Spodná vrstva pokrýva celú misku. Druhá vrstva je ako je uvedené vyššie. Stačí mať kúsky s okami. Postupujte podľa vyššie uvedených pokynov na polehanie. Odstráňte "matný" pergamenový papier. Zmrazte koláč rozbalený cez noc. Nasledujúci deň odstráňte koláč z mrazničky. Zabalte ho do plastového obalu. Koláč umiestnite do znovu uzatvárateľného kontajnera. Koláč si zachová svoju chuť až na 3 mesiace. Pred rozmrazením koláča ju úplne vyklopte. Vložte do bežnej nádoby na koláče a nechajte ju odmraziť v chladničke.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 263 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 47 mg |
| sodík | 142 mg |
| sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |