Kosher Cornbread Muffins Recept

Podobne ako mnohí kosheroví kuchári Giora Shimoni zistil, že "najväčšou výzvou pri vytváraní kosherskej vďakyvzdania jedla je pripraviť tradičné vďakyvzdorné jedlá v pareve (non-mliečne) forme, aby sa mohli jesť s morčacím." Shimoni vymenila maslo a mlieko, ktoré sa našli v mnohých receptúrach s olejom a sójovým mliekom, aby vytvorili tieto sladké vdolky kuracieho mäsa na dovolenku. Tiež sú pekné na raňajky alebo brunch (skúste hodiť niektoré bobule do cesta). A ich individuálna veľkosť porcie a prenosnosť z nich robia dobrú voľbu pre potlucks alebo cookouts.

Charakter vajíčok sa bude líšiť v závislosti od typu kukuričnej múky, ktorú používate. Tento recept používa hrubé brúsenie, ktoré prináša textúrovaný, trochu vzdušný muffin. Shimoni opísal svoju podobu koláča, takže pravdepodobne používal jemne mletú kukuričnú múku pre svoje vdolky.

Čo budete potrebovať

• 1/2 šálky
• med
• 1/3 šálky rastlinného oleja
• 2 veľké vajcia
• 1 šálka kukuričnej múky
• 1 šálka všestrannej múky
• 1 polievková lyžica
• prášok do pečiva
• 3/4 šálky cukru
• 1 lyžička soli
• 1 šálka sójového mlieka

Ako to urobiť

1. Predhrievajte rúru na 375 F (190 C).
2. Namažte veľkú 12-násobnú panvicu na panvové vankúšiky alebo šálky s papierovými alebo fóliovými vložkami.
3. Vo veľkej miešacej miske porazte med, olej a vajcia, až kým nebude zmiešaná.
4. V ďalšej veľkej miske šľahte kukuričný chlieb, múku, prášok do pečiva, cukor a soľ.
5. Striedavo pridajte zmes múky a sójové mlieko k suchým prísadám, miešajte po každom prídavku, až kým nebude cesto hladké a bez hrudiek.

1. Naliate cesto na muffinové poháriky a naplňte ich, až kým ich nie je približne 3/4 plné.
2. Pečieme v predhriatej rúre po dobu 18 až 20 minút alebo vdolky sú pevné a zlaté, a tester vložený do stredného špáradla vyjde čistý. Premiestnite do drôteného stojana a vychladnite ho.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	192
Celkový obsah tuku	7 g
Nasýtený tuk	1 g
Nenasýtený tuk	4 g
cholesterol	56 mg
sodík	210 mg
sacharidy	30 g
Vláknina	1 g
proteín	3 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)