Nikdy nebudem pochopiť, prečo divoká ryža nie je populárnejšou základnou. Je to obloha s vysokým obsahom vlákniny, má viac bielkovín ako bielu ryžu a žuvacia, orechová štruktúra je úplne zomrená. Možno vás však prekvapí, že nie je skutočne členom rodiny ryže - je to bažina trávy! Ale to asi nie je najviac chutný popis, a preto vám odpustím, že ste vynechali túto skutočnosť z večere.
Divoká ryža je ako ryža v tom, že je prirodzene bez gluténu, takže je to skvelá voľba pre osvieženie bezlepkových jedál. Tento vydatný, uspokojujúci recept je plný chuti a je pravým davom (a našťastie, pretože je to veľmi jednoduché, aby ste sa mohli hromadne pripraviť na špeciálne príležitosti).
Skôr než začnete, pozrite si tieto tipy na prípravu divokej ryže z nášho sprievodcu miestnymi potravinami. Rád by som rajčila divu ryžu skôr, ako ju variť na varnú dosku, ale to je len ja. Pre pohodlie môžete pred zberom a pečením ochutnať divú ryžu až do 2 dní. Varte, vychladzte, vložte do vzduchotesnej nádoby a chladnite!
Čo budete potrebovať
- 3 šálky varenej divokej ryže (Pozri tipy-
- Ako ochutnať divú ryžu )
- 1 šálka nakrájaných čerstvých húb
- 1 1/2 šálky čerstvých, nakrájaných paradajok alebo ekvivalentné množstvo konzervovaných nakrájaných paradajok nakrájaných na kosti
- 1 šálka nakrájaných čiernych olív
- 1/2 šálky nakrájanej zelenej cibule
- 2 mleté strúčiky cesnaku alebo cesnakového prášku podľa chuti
- 1/3 šálky olivového oleja
- 1 šálku syra Cheddar
- Soľ a korenie podľa chuti
Ako to urobiť
Predhriatie rúry na 350 ° F
- Spojte varenú divú ryžu s ostatnými zložkami vo veľkej miske. Rozmiešajte dôkladne.
- Nalejte zmes do pekáča s rozmermi 13 x 9 palcov. Kryt s vekom alebo fóliou. Pečieme 30 až 45 minút alebo kým sa zmes neohrieva a syr sa roztopí.
Alternatívne môže byť táto miska pripravená v nádobe na hrniec . Zmes len umiestnite do veľkej nádoby a ohrievajte na nej, kým nie je horúca a syr sa roztopí.
Ako variť prírodné ryže - tipy na prípravu
Pripomienka: Vždy sa uistite, že pracovné plochy, nádoby, panvice a náradie sú bez lepku. Vždy čítajte štítky s produktmi. Výrobcovia môžu zmeniť formulácie produktov bez upozornenia. Ak máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa obrátite na výrobcu, aby ste overili, či je výrobok bez gluténu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 641 |
| Celkový obsah tuku | 43 g |
| Nasýtený tuk | 15 g |
| Nenasýtený tuk | 21 g |
| cholesterol | 60 mg |
| sodík | 815 mg |
| sacharidy | 46 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 23 g |