Tento jednoduchý a chutný bezlepkový recept na delikátne kurčatá je vyrobený z domáceho bezlepkového panko-štýlu.
Džbánky alebo japonské chrumkavé drobky sú vločkovité, hrubé mleté chlebové drobky, ktoré sa používajú na výrobu ostrých, ľahko vyprážaných potravín a zákuskov na omrvinky.
Tento ľahký a neuveriteľne chutný, ľahký a křupavý bezlepkový panko-štýl chrumkavý krokus recept je ideálny pre kurčatá, ryby, zeleninu alebo čokoľvek iné, čo by ste chcel chlieb.
Keď je sprevádzaný receptom na bezlepkové fritézy (náhradná klubová sóda pre bezlepkové pivo, ak budete chcieť), budete mať zápas v nebi.
Čo budete potrebovať
- 3 šálky bezlepku Rice Chex Cereal
- Dash soľ (alebo chuť)
- Dash pepper (alebo chuť)
- Dash bylinná zmes (alebo chuť)
- 1 šálka bezlepkovej univerzálnej zmesi múky (najlepšie bez
- xantánová guma alebo guarová guma (ja som použil Bob's Red Mill All Purpose GF Pečiaca zmes)
- 1 šálka kukuričného škrobu
- 1 lyžička prášku na pečenie GF
- 1 čajová lyžička cukru
- 1 lyžička kajenského prášku
- 1 lyžička prášku GF cesnaku
- 1 čajová lyžička GF cibuľového prášku
- 1 lyžička soli
- Dash pepper (alebo chuť)
- 12-ounová fľaša bezlepkového piva (alebo 12 uncí klubovej sódy)
- 3 vykostené kuracie prsia bez kože (nakrájané na 1-palcové pásy)
- 1 recept
- Bezlepková batéria na smaženie
- Canola olej na smaženie
Ako to urobiť
Vytvorte bezlepkové panko-štýl crumbs
- Umiestnite 3 šálky bezlepkovej cereálie Rice Chex do plastového vrecka.
- Na rozdrvovanie obilnín na hrubé vločky použite valček.
- Ochutnajte soľou a korením a akúkoľvek bylinkovú zmes, ktorá sa vám páči.
- Používajte ako chlieb na ryby, morské plody, kuracie mäso, zeleninu alebo akýkoľvek recept, ktorý si vyžaduje ostrú chuť.
Vytvorte batériu na vyprážanie bez lepok
- Spojte bezlepkovú všestrannú múku, kukuričný škrob, prášok do pečiva, cukor, kajenskú papriku, cesnakový prášok, cibuľový prášok, soľ a korenie vo veľkej, plastovej zipsovej taške.
- Pretrepte vrece, aby ste dôkladne premiešali suché prísady. Nalejte túto zmes do misky strednej veľkosti.
- Pridajte bezlepkové pivo alebo klubovú sódu a premiešajte, kým je cesto hladké a nie príliš hrubé alebo príliš tenké. Ak je cesto príliš silné, pridajte viac tekutiny.
Vytvorte bezlepkové kurčatá
- Plátok 3 vykostené kuracie prsia bez kožky do pásov 1 palca. Ponorte pásy v bezlepkovom friténe . Tenká, ak je to potrebné, s vodou alebo sódom s klobúkom, až kým cesto ľahko nepotvrdí kuracie prúžky.
- Rolovať zbité kuracie prúžky v bezlepkovom panko v štýle omrvinky dôkladne pokožku.
- Chladené obaľované kurčatá potiahnuté najmenej 1 hodinu pred vyprážaním.
- Smažte horúci 375- až 400-stupňový olej na varenie až do zlatohnedej farby, približne 8 minút alebo až kým nebudete hotový.
Poznámka: Srsť, tesne zabaľte a zmrazujte kuracie prúžky až 24 hodín pred vyprážaním pre skutočné pohodlie. Taktiež sa vždy uistite, že pracovné plochy, náradie, panvice a náradie sú bez lepku. Vždy čítajte štítky s produktmi. Výrobcovia môžu zmeniť formulácie produktov bez upozornenia. Ak máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa obrátite na výrobcu, aby ste overili, či je výrobok bez gluténu.