Či už robíte Carne Asada alebo nie, je to skvelá marináda pre väčšinu mäsa, hlavne hovädzieho mäsa. Kyselina z citrusových štiav uspáva najtvrdšie kusy mäsa a tequila mu dodá jedinečnú chuť.
Čo budete potrebovať
- 1/4 šálky / 60 ml tequily
- 1/4 šálky / 60 ml limetkovej šťavy
- 1/4 šálky / 60 ml pomarančovej šťavy
- 2-4 strúčiky cesnaku (drvené)
- 2 čajové lyžičky / 10 ml cibuľového prášku
- 1 čajová lyžička / 5 ml kmeňa (prášok)
- 1 čajová lyžička / 5 ml chili prášok (mierne)
- 1 1/2 čajových lyžičiek / 7,5 ml soli
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml čierneho korenia
Ako to urobiť
1. Kombinujte všetky zložky v sklenenej alebo plastovej miske a dôkladne premiešajte.
2. Marinate hovädzie mäso na 4 až 8 hodín, bravčové a hydinu na 2 až 4 hodiny, a morské plody na viac ako 20 minút vo vrecku na zips v hornej časti chladničky. Ak urobíte marináda deň dopredu a necháte ju sedieť v chladničke, príchute budú mať viac času na skombinovanie.