Môže to znieť príliš jednoducho ako "recept" a príliš zvláštne na to, aby bolo chutné, a ariani je určite získaná chuť. Ale tento grécky jogurtový nápoj je osviežujúci nealkoholický chladič, keď si na to zvyknete.
Okrem ochladenia a obnovy hladín sodíka, ariani - αριάνι v gréčtine a výrazný ah-ree-YAH-nee - má povesť vraždy zabijakov. Podávajú sa niektoré zaujímavé variácie, ak chuť obyčajného jogurtu nie je pre vás mimoriadne lákavá.
Tento nápoj pochádza z Turecka, ale stal sa všeobecne známym v oblastiach Grécka s veľkým počtom obyvateľov Grékov tureckého pôvodu. Je to priamym odkazom od turečtiny - nazýva sa tam arijský - a je obzvlášť populárny v gréckych regiónoch Evros a Trácia.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky hladkého gréckeho jogurtu
- 2 šálky vody
- Soľ na chuť
Ako to urobiť
- Do miešača pridajte jogurt, vodu a soľ.
- Zmiešajte, kým sa zmes nestane veľmi hnedá.
- Podávame cez ľad.
Tipy a variácie
- Mnohí radia tento nápoj bez soli. Ak ste predtým nikdy skúsili Ariani , zvážte začatie bez soli. Stačí len zmiešať jogurt a vodu, potom im podať chuť test. Pridajte trochu soli, potom ešte trochu zmiešajte a znovu ochutnajte. Pokračujte dovtedy, kým nenájdete nápoj s takmer správnym množstvom slanosti, ktorý vás osloví.
- Keď Iránci robia tento recept, pridávajú do skla čerstvú mätú po príprave. Oni nazývajú svoju verziu doogh .
- Ariani je niekedy zmätený s kefírmi , ale je to iné. Kefír sa vyrába zo zŕn a mlieka - nie z jogurtu.
- Aj keď pridávanie ovocia nie je tradičné, môže sa dostať na miesto. Vezmite ovocie podľa vášho výberu do mixéra s trochou vody a potom ho naliate cez sito alebo sito, aby ste sa zbavili akýchkoľvek čiastočiek. Pridajte ariani do ovocnej zmesi a dobre premiešajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 51 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 6 mg |
| sodík | 172 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 4 g |