Loaf Pan Chicken

Ak hľadáte nový spôsob, ako grilovať chutný celý vták, potom toto bochník pan kuracie je pre vás. Kuracie mäso sa rozotrie s korením a umiestni sa do misky na chlieb, aby sa vták držal najviac a jemnejšie. Dajte tejto jedinečnej metóde skúsiť a prekvapiť fantastické výsledky.

Čo budete potrebovať

• 3/4 šálky / 80 ml jablká
• 3 lyžice / 45 ml omáčky Worcestershire
• 1 celé kurča, 3 1/2-libra / 1,6 kg
• Suché otrepanie:
• 1 polievková lyžica / 15 ml cukor Turbinado
• 1 lyžica / 15 ml mliečna paprika
• 1 1/2 čajovej lyžičky / 7,5 ml čierneho korenia
• 1 1/2 čajovej lyžičky / 7,5 ml cesnakovej soli
• 1 čajová lyžička / 5 ml celerovej soli
• 1 čajová lyžička / 5 ml soli
• 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml zemského kmínu
• 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml mletého koriandra

Ako to urobiť

1. Vytvorte oheň na nepriame varenie pomocou dreveného uhlia Kingsford tým, že umiestníte uhlie iba na jednej strane sporáka, pričom druhá strana zostane prázdna. Pridajte niekoľko malých logov hickory na chuť.
2. V malej miske premiešajte jablkový cukor a omáčku Worcestershire. Držte kurča na panvici na krájanie 9x5x3 palcov, nalejte zmesou kuracie mäso a uistite sa, že kurča je dôkladne potiahnuté dovnútra i von. Nechajte prebytok tekutiny kvapkať do panvice.

1. V malom miske kombinujte suché zmesi a dobre premiešajte. Celé kuracie mäso srsť, vnútri i vonku, zasuňte do sucha. Kuracie mäso položte do panvice na chlieb, prsia nahor.
2. Keď teplota grilu dosiahne približne 300 stupňov F / 150 stupňov C, umiestnite panvicu na grilovacom rošte mimo uhlia, zatvorte kryt a varte 2 hodiny alebo dovtedy, kým vnútorná teplota stehna dosiahne 175 stupňov F / 80 stupňov C. Nechajte kurča vychladnúť asi 10 v panvici pred jeho odstránením. Akonáhle budete odpočívať, vyrežte do jednotlivých kúskov a podávajte svoje obľúbené prílohy.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	983
Celkový obsah tuku	54 g
Nasýtený tuk	15 g
Nenasýtený tuk	21 g
cholesterol	335 mg
sodík	1,605 mg
sacharidy	13 g
Vláknina	1 g
proteín	106 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)