Perfektný spôsob na prípravu nízkotučného mäsa na akýkoľvek recept
Vykostené kuracie mäso je skvelý spôsob, ako variť vykostené kurča bez kože. Nevyžaduje sa žiadny olej ani tuk a napriek tomu je konečným výsledkom šťavnaté a chutné nízkotučné kurčatá hodné akéhokoľvek receptúry. Ak chcete upečiť kurča, jednoducho zakryte niekoľko kusov kuracieho mäsa vodou a nechajte ich ohriať na hornej časti kachle, až kým nebude úplne uvarená. Robiť to pri nízkej teplote dovoľuje kurčaťu jemne variť bez toho, aby sa prehnali.
Použite kuracie mäso na sendviče, ako náplň do koláčikov, do burritosu a na šalát. Premýšľajte o všetkých receptoch, ktoré by ste použili skotské kuchárske koláče kúpené v obchode, pre viac nápadov.
Párovanie robí šťavnaté kurča
Výhodou vykosteného kurčiat je to, že sú nižšie vo forme sodíka a pravdepodobne sú trochu vlhké ako kurací koláč, ktorý sedí pod výhrevnou lampou niekoľko hodín v obchodoch s potravinami. V skutočnosti je to jeden z najzdravších spôsobov, ako jesť kurča - a nezanecháva ho suché ani chuťové.
Vaša pytliaca tekutina môže byť tak jednoduchá ako čistá voda. Samozrejme, to neprináša chuť, ale vaše kurča bude šťavnaté a jemné a dokonalé na použitie ako základ pre množstvo receptov, ktoré vyžadujú varené kurča. Namiesto vody sa však niektorí ľudia rozhodnú používať kuracie mäso na poľutie, ale to môže zvýšiť hladinu sodíka. Jedným šťastným médiom je používať vodu a miešať v zelenine a koreniach, aby ste mohli vychutnať chutné chute.
Môžete tiež vyskúšať tuk bez výluhu sodíka, biele víno, vodu naplnenú čerstvými alebo sušenými bylinami, ovocnými šťavami alebo dokonca ľahkým kokosovým mliekom .
Ako si pochutiť kuracie prsia
Kľúčom k pytliactvu je veľkosť panvy, objem tekutiny a teplota varenia. Postupujte podľa týchto štyroch krokov pre dokonalý poach:
- Vložte kuracie prsia do hrnca, ktorý je dostatočne veľký na to, aby sa zmestili do jednej vrstvy. Dve stredné kuracie prsia pohodlne zapadajú do väčšiny 2-kvartových guľatých hrncov.
- Pridajte kvapalnú kvapalinu tak, aby úplne pokryla kurčatá o najmenej 1/2 až 1 palec.
- Po privedení kvapaliny do varu znížte teplo na holú fľašu, aby sa na povrchu narušila len príležitostná bublina. V tomto okamihu čiastočne zakryjte hrniec, varte asi 10 minút, potom vypnite teplo a nechajte kurčaťu dokončiť varenie v horúcej vode počas 10 až 15 minút.
- Odstráňte kurča; vychutnávajte si ho v teple alebo ho nechajte chladiť pre neskoršie použitie. Nakrájajte alebo nakrájajte svoje kurací dobytok v závislosti od toho, čo recept požaduje.
Zdravé stránky
Ak si nie ste istí, aký recept používate vo vašej kuracím kuracím mäsom, udržujte zdravý trend s niektorou čerstvou, nízkokalorickou zeleninou. Je zrejmé, že musíte zvážiť niektoré jednoduché zelené stránky zeleniny, ako je pečená brokolica alebo karfiol, zelená fazuľa alebo hrášok, alebo špargľa. Jednoducho premiešajte trochu soli, korenia a cesnaku vo vašich vegetariároch na korenie a skončíte. Môžete tiež pridať pečený zemiak, stranu červenej alebo bielej fazule, alebo jednoduchú šalátovitú zeleninu, zeminovú šošovku alebo grilovaný ananás.