Kukátkové prsia pochádzajúce zo sušených plodov sú šťavnaté a jemné a robia z nich skvelú alternatívu ku krájanej kuracie kokte, ktorá môže byť niekedy suchá a má vysoký obsah sodíka. Použite vyberané kurča vo svojich obľúbených receptúrach na polievky, v šalátoch, burritách alebo ako šalátová náplň.
Čo budete potrebovať
- 2 vykostené kuracie prsia bez kožky (asi 1 libra)
- 1 1/2 - 2 šálky beztukovej, nízke sodné kuracie vývar (alebo voda)
- 2 lyžičky. sušené zmiešané byliny
- 1 bobkový list
Ako to urobiť
- Vložte kuracie prsia do dna malého hrnca s ťažkým dnom. Mali by sa hodiť do jednej vrstvy, ale hodia sa docela pohodlne. Pokryte kurča vývarom alebo vodou. Pridajte bylinky a bobkový list .
- Priveďte do varu a potom rýchlo znížte teplotu na nízku teplotu, aby voda bola sotva varená. Čiastočne zakryjte a jemne opekajte 10 minút. Celé teplo vypnite a nechajte kurča zostať v horúcej vode počas 15 až 20 minút.
- Rozkrájajte alebo nakrájajte kurča.
Na podanie: kalórie 121, kalórie z tuku 13, celkový tuk 1,4 g (sat 0,4 mg), cholesterol 65 mg, sodík 96 mg, uhľohydrát 0,4 g, vlákno 0 g, proteín 26,6 g
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 279 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 95 mg |
| sodík | 644 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 32 g |