Palpettoni je starý rodinný recept, ktorý moja matka vyrobila v sedemdesiatych rokoch minulého storočia. Aktualizoval som to trochu a pridal som svoj vlastný zákrut. Tento lahodný mini meatloaf je naplnený cibuľou a ryžovou zmesou, potom obložený paradajkovou omáčkou a syrom a pečený.
Ak chcete začať, predhrievajte rúru na 375 stupňov F. Potom zozbierajte ingrediencie. Budete potrebovať 4 plátky slaniny, 1/3 šálku plus 2 polievkové lyžice hnedej ryže (alebo jednu mikrovlnnú hnedú ryžu), 1 libier mletého hovädzieho mäsa, 1 žĺtok, 1/8 lyžičky korenia, 8 uncí pripravenej krémovej francúzskej cibule alebo cesnaku snack dip, 8 oz môže byť paradajková omáčka, 1 šálka nakrájaný Havarti alebo syr mozzarella, 1/4 šálky parmezánového syra a 1 lyžička sušených marjoramových listov.
02 z 12
Začnite varením ryže
Palpettoni Krok 2. Linda Larsen Varenie 1/3 šálky hnedej ryže v 2/3 šálky vody na varnú dosku, kým sa voda neabsorbuje a ryža je jemná. Trvá to asi 35-40 minút. Alebo môžete použiť hnedú ryžu s mikrovlnami, čo som urobil, aby som ušetril čas. Je to báječný výrobok a trvá 4 minúty varenia. Použite polovicu balíčka - potrebujete 1 šálku varenej ryže.
03 z 12
Cook slaninu
Palpettoni Krok 3. Linda Larsenová
Potom musíte uvariť slaninu. Existuje niekoľko spôsobov, ako variť slaninu: môžete ju vyprážať , pečiete , alebo varenie v mikrovlnnej rúre . Kúpil som pre tento recept nejakú mikrovlnnú slaninu. Stačí ju mikrovlny, kým nebude rovnomerne hnedá. Chladíme na papierových uterákoch a rozpadáme na malé kúsky; odložiť.
04 z 12
Zmiešajte ingrediencie
Palpettoni Krok 4. Linda Larsen V strednej miske kombinujte mleté hovädzie mäso, vaječný žĺtok, rozdrvenú krehkú slaninu a korenie. Zmiešajte s lyžicou alebo rukami jemne, až kým sa zložky dôkladne nezmiešajú. Neprepracujte zmes alebo maslo bude ťažké.
05 z 12
Patná zmes hovädzieho mäsa do obdĺžnikov
Palpettoni Krok 5. Linda Larsen Odtrhnite pásik z voskovaného papiera dlhý asi 18 palcov, umiestnite ho na pracovnú plochu Rozdeľte zmes mletého hovädzieho mäsa na štyri rovnaké guľôčky a umiestnite ich na voskovaný papier približne o 10 "od seba.
Jemne položte mletú zmes hovädzieho mäsa na štyri obdĺžniky, každý o rozmeroch 4 "x 6". Uistite sa, že v zemiakovom hovädzom mäse nie sú žiadne otvory ani slabé miesta.
06 z 12
Skombinujte ryžu a dip
Palpettoni Krok 6. Linda Larsenová V malej miske kombinujte ryžu a ponorte. Dobre premiešajte.
07 z 12
Najvyššie mleté hovädzie mäso s ryžou
Palpettoni Krok 7. Linda Larsen Teraz rozdeľte ryžovú zmes na vrchole zemiakových hranolov. Nechajte ohraničiť hranicu hovädzieho mäsa okolo 1 ", pretože zmes rýb sa rozšíri, keď sa malé obdĺžniky rozotierajú. Roztierajte ryžovú zmes na rovnú vrstvu na vrchole hovädzieho mäsa.
08 z 12
Roll Up Mini Meatloaves
Palpettoni Krok 8. Linda Larsen
Teraz prichádza zložitej časti! Použite voskovaný papier, ktorý vám pomôže nabaliť mini fazuľa. Oni sa jednoducho prevrátia raz a uzavrú ryžovú náplň. Začnite od krátkeho konca a zozbierajte maslovú zmes z voskovaného papiera. Začnite na koncoch voskovaného papiera a posuňte ich k sebe, aby ste mohli urobiť dve naraz. Preto sme použili taký veľký list voskovaného papiera!
Ubezpečte sa, že voskovaný papier nehýbete do šalátu. Vezmite si čas s týmto krokom. Je to jednoduchšie, ako to vyzerá!
09 z 12
Usporiadať plnené Meatloaves v Pan
Palpettoni Krok 9. Linda Larsenová Teraz použite špachtľu, aby ste preložili jedlo naraz do misky na pečenie 10 až 12 "štvorcových sklenených tabúľ.Zabezpečte, aby ste papier neroztrhli, keď ste stierali špachtľu pod mäso.Používajte tenkú, ale širokú špachtľu najlepšie výsledky.
10 z 12
Najlepšie saláty s paradajkovou omáčkou, syrom a majoránkou
Palpettoni Krok 10. Linda Larsenová Teraz nalejte paradajkovú omáčku nad maslom, potom posypeme sušenou majoránkou. Vrchol s rozdrobeným syrom Havarti a parmezánmi.
11 z 12
Pečieme Palpettoni
Palpettoni Krok 11. Linda Larsenová Pečieme Palpettoni pri 375 stupňoch F po dobu 25-30 minút. Syr bude roztavený a mäsokopár sa zaregistruje na 160 ° F na mäsovom teplomere; uistite sa, že teplomer nie je zasunutý do ryžovej náplne, hoci v tomto čase by sa hovädzie mäso malo dôkladne uvariť, pokiaľ je vaša rúra presná. Odstráňte z rúry a nechajte ju stáť 5 minút.
12 z 12
Užite si to!
Palpettoni. Linda Larsenová Podávame Palpettoni s cesnakovým chlebom a zelenými fazuľkami a vykopávame.