V Santa Fe, kde žije moja matka, každá domácnosť vyrába cookies s anízom nazývaných Bizcochitos okolo Vianoc. Jemne drobivé a ochutené s anízom a škoricou, Bizcochitos sú lahodné s hrnčekom horúcej čokolády.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka
- skrášľovaním alebo slaninou
- 1 1/4 šálky cukru, rozdelené
- 1 vajíčko
- 1 čajová lyžička
- anízu
- 3 šálky múky
- 1 1/2 čajových lyžičiek
- prášok do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 šálky vody
- 2 čajové lyžičky
- škorica
Ako to urobiť
- Predhriatie rúry na 350 ° F. V stojanovej miešačke alebo v miske s ručným miešačom smotajte dohromady skrátenie a 3/4 šálky cukru, až kým nebude hladká; pridajte vajcia a anízu a dobre premiešajte.
- V oddelenom miske premiešajte múku, prášok do pečiva a soľ; pridajte k zmesi na skrátenie. Pridajte dostatok vody, kým sa cesto zhroutí, asi 1/4 šálky. Otočte cesto na nerozvetvený povrch a prevráťte ho do hrúbky približne 1/8 palca. Použite rezačku na pizzu alebo nôž na rezanie cesta do tvaru diamantu alebo vystrihnite rezačkou.
- V malej, plytkej miske kombinujte 1/2 šálky cukru s 2 čajovými lyžičkami cukru. Ponorte hornú časť každého iBzcochito do zmesi cukrovej škorice a umiestnite na neupravenú panvicu. Pečieme 10 minút alebo až okraje začnú zlaté. Nepreťažujte; chcete, aby boli trochu mäkké. Pokiaľ je to potrebné, posypte horúce sušienky s ďalším škoricovým cukrom pred prenesením do pece na vychladnutie.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 276 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 22 mg |
| sodík | 186 mg |
| sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |