Základný recept Krumkake

Nesmiete sa nikdy uspokojiť s neostrým zmrzlinovým kužeľom zakúpeným v obchode, akonáhle ochutnáte tieto krehké, krásne odtlačené nórske cookies. Ak ste predtým nikdy nevyskúšali krumkake, pozrite si tieto ilustrované postupné pokyny na používanie krumkakeho železa.

Čo budete potrebovať

• 1/2 šálky masla, zmäkčené na izbovú teplotu
• 1/2 šálky bieleho cukru
• 3 vajcia
• 1 šálka múky
• 1/2 lyžičky vanilka
• 1/2 lyžičky čerstvá
• kardamon
• 6 polievkových lyžičiek. voda

Ako to urobiť

1. Smotajte spolu maslo a cukor. Miešajte vajíčka, jeden po druhom. Pridajte vanilku a zemný kardamón. Miešajte v múke a dobre premiešajte. Pridajte vodu, až kým je cesto konzistencia hustého smotanovej omáčky.
2. Ľahko namažte dve strany krumkakeho žehličkou s rozprašovaním alebo roztaveným maslom ( alternatívne: ak používate elektrický pekár na krumkake, postupujte podľa pokynov výrobcu). Ohrev železa na stredne až stredne vysoký horák, až kým sa na povrchu nezapadne kvapka vody; aby sa zabránilo poškodeniu žehličky a aby sa cookies nespálili, nezahrievajte nad najvyšším nastavením. Vložte do stredu žehličky hromadnú lyžicu cesta. Zatvorte žehličku, stláčajte mierne, aby ste roztierali cesto (ale nie tak tesne, že by cesta pretekala po stranách žehličky.) Poznámka: Kvôli obsahu masla v byte, úniky, ktoré zasiahli horák, spôsobujú nejaké zaujímavé pôsobenie plameňa. ručník na ruky, aby ste rýchlo stiahli nejaké netesnosti a zabránili pečenia krumkake flambé !). Pečieme 30 sekúnd, preklopíme žehličkou a upokojíme ďalších 30 sekúnd. Vyklopte železo späť do počiatočnej polohy, otvorte a ihneď rolujte cookie okolo krumkake kužeľa alebo rukoväť drevenej lyžice. Odklopte kužeľ a nechajte ho vychladnúť na stojane.

1. Uchovávajte v tesne uzavretej nádobe, aby ste si udržali ostrú chuť.

Krumkake je rovnako chutné, keď je podávaný samostatne alebo keď je naplnený šľahačkou a / alebo ovocím.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	78
Celkový obsah tuku	5 g
Nasýtený tuk	3 g
Nenasýtený tuk	2 g
cholesterol	36 mg
sodík	69 mg
sacharidy	7 g
Vláknina	0 g
proteín	1 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)