Mám rád francúzske hranolky, ale nenávidím vinu, ktorú som vždy zažil po tom, čo som vykopal veľké porcie. Všetky tieto kalórie! Neexistuje lepší spôsob, ako získať všetku dobrú hodnotu zemiakov bez tuku a zodpovedajúce diéty-buster kalórií? Tam je. Tieto zemiakové klinky môžete urobiť v rúre. V tomto receptúre zemiakových klinov používam všestrannú koreňovú soľ a pridal som extra čierny korenie pre špičkovú verziu.
Čo budete potrebovať
- 2 libry Idaho zemiakov
- Univerzálna ochucovacia soľ
- Soľ a korenie podľa chuti
Ako to urobiť
Priveďte veľkú pálenicu vody na vervu, potom pridajte soľ podľa chuti.
Predhrievajte rúru na 400 F.
Vyčistite zemiaky a nakrájajte ich na polovice, potom do hrubých klinov.
Pridajte zemiaky do vriacej vody. Varte 3 minúty, od začiatku, kedy sa voda vráti do varu.
Dobre vysušte zemiaky a odstráňte prebytočnú vodu. Premiestnite ich na veľký plech na pečenie.
Prach brambory s univerzálnym korením a čiernym korením. Pokúste sa dobre pokrývať kliny a potom ich rozložte rovnomerne na plech na pečenie.
Pečieme zemiaky 20 minút.
Preklopte klin cez plochú špachtľu. Pečieme ich ďalších 20 až 25 minút, alebo kým sa zemiaky pečú dobre.
Tipy a variácie
- Značka alebo druh ochucovacej soli, ktorú používate, je záležitosť osobného vkusu. Použite svoje obľúbené, alebo môžete nahradiť iné korenie alebo chuť. Čajová lyžička z mletého cesnaku a rozmarínu funguje dobre, alebo zvážte pridanie trochu papriky do vizuálnej lákavosti a zapožičanie trochu Cajunovho vkusu.
- Počet troch kalórií sa zvýši, ale do zemiakov môžete pridať 3 až 4 polievkové lyžice kvalitného extra panenského olivového oleja po tom, čo ste ich uvariť a predtým, ako ich umiestnite do rúry spolu s vašimi koreninami. To spôsobí, že klinky budú trochu krehké a chutné. Uistite sa, že sú klinky dobre pokryté olejom.
- Tento jednoduchý recept ide výborný s americkými a latinskoamerickými pokrmmi. Talianska verzia pridá parmazánový syr a cibuľový prášok.
- Tradičné a populárne Ketucky Fried Chicken verzia zemiakových klinov vyzýva k efektívnemu poškodeniu zemiakov, namočenie do zmesi vajec a mlieka, potom do múky, soli, korenia a korenín. Ale zemiakové klinčeky KFC sú hlboko vyprážané - chutné, ale druh, ktorý z nás vedie k jedálničke, nám po tom, ako si ich užívali, visí na hlave v poľutovaní.
- Môžete preskočiť krok varenia, ak je to potrebné, ale riskujete, že zemiaky nebudú tak citlivé. Pečenie klinov pri 350 F skôr než 400 F a predĺženie času varenia na hodinu, otočenie klinov po 30 minútach.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 360 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 597 mg |
| sacharidy | 73 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 9 g |