01 z 07
Lahodný mexický snack
Dorling Kindersley / Getty Images Smažený syr je mexická pochúťka a ideálny pre predjedlo alebo popoludňajšie občerstvenie. Majte na pamäti, že nie každý typ syra bude fungovať - potrebujete syr, ktorý je mierne hubovitý a trochu drobivý. Ostatné syry sa v oleji môžu roztopiť a robiť veľký neporiadok. Táto miska nie je hlboko vyprážaná, ale skôr vyprážaná v horúcej nelepivej panvici.
02 z 07
Počnúc čerstvým syrom
Ak chcete urobiť tento recept, vyberte si svoj obľúbený čerstvý mexický syr . Queso Blanco je ideálny na fritovanie, ale aj queso fresco bude fungovať. Môžete tiež nájsť queso de freier, čo znamená "vyprážanie syra". Rozbaľte syr z jeho obalu a položte ho na reznú dosku alebo dosku.
03 z 07
Krájanie syra
Vzhľadom k tomu, že syr je vyprážaný v prstoch-ako kusy, musíte srežiť dvakrát. Najprv ju nakrájajte pozdĺžne na približne 1/2 palcové palice.
04 z 07
Plátanie syra druhýkrát
Chcete, aby sa každý kúsok dal ľahko jesť rukami, aby ste museli znova rezať. Pláty pozdĺžne odrežte, aby sa vytvorili tyčinky s rovnomernou veľkosťou.
05 z 07
Fritovanie syra
Zahrejte nelepivú panvu na stredne vysokú teplotu počas 1 až 2 minút. Položte syry, niekoľko po druhom, do horúcej panvice a dbajte na to, aby ste prehĺbili panvicu. Uvidíte, že hrany začínajú bublinať, ale syr sa neroztopí.
06 z 07
Otočte syr
Keď je dolná strana zlatá, pomocou stierky otočte syr na ďalšiu stranu. Pokračujte v ohrievaní až do hnedého tvaru, otočením kúskov syra, až kým všetky štyri bočné strany hnedej.
07 z 07
Podávajte syr
Odstráňte horúci syr na papierový uterák, aby absorboval akúkoľvek mastnotu. Podávajte okamžite (alebo do niekoľkých minút) svoju obľúbenú salsu . Smažený syr je tiež chutný s ovocnými konzervami.