Zelené salsy sú takmer vždy miernejšie ako červené salsy. Hlavným rozdielom medzi pravidelnou salsou a salsou verde je to, že sa používajú tomatillos namiesto červených paradajok. Kvôli tomatillos, salsa verde má chrumkavé, chutné chuť s základnými chuťou srdečné pražené zelené chiles a cibuľu.
Čo budete potrebovať
- 12-15 tomatillos, plevy odstránené, štvrtiny
- 5 strúčiky cesnaku
- 1 stredne biela alebo žltá cibuľa, odstránená koža, hrubo nasekaná
- 1 parta koriandra
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička rastlinného oleja
- 1 jalapeno, odstránené semená
- 3 veľké
- zelené chiles (ako Poblano, Ancho, Anaheim alebo Hatch) pražené a kože odstránené
- 1 lyžička limetkovej šťavy
Ako to urobiť
Pridajte cibuľu, jalepeno a tomatillos do kuchynského robota a pulzujte 4-5 krát. Pridajte zostávajúce zložky a pulzujte, až kým nebude požadovaná konzistencia.
Salsa verde môže byť okamžite podávaná, ale je lepšia, keď sedí v chladničke cez noc, aby sa chuť zmiešala.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 751 |
| Celkový obsah tuku | 58 g |
| Nasýtený tuk | 22 g |
| Nenasýtený tuk | 28 g |
| cholesterol | 132 mg |
| sodík | 1,872 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 38 g |