(c) 2009 Elizabeth LaBau, licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc.
Fondant Pearls dodávajú krásny dekoratívny nádych na každý koláč alebo pečivo. Pre ľahko vytlačiteľný recept nájdete na tejto stránke receptov Fondant Pearls .
Ak chcete urobiť tento recept, budete potrebovať:
Biele fondant (alebo marcipán alebo čokoládový plast)
Lustrový prach (k dispozícii v obchodoch s dekoráciami koláčov a niektorých remeselných obchodoch)
Číry alkohol alebo číry ochutený extrakt ako pomaranč alebo citrón
Tip (y) guľatého potrubia
Začnite hnetať fondant, kým nebude hladký a pružný. Množstvo použitého fonduantu závisí od toho, koľko perál potrebujete a od veľkosti perál, ktoré vytvoríte. Vždy je to dobrý nápad, aby ste boli veľkodušní vo vašom odhade toho, koľko fondantu potrebujete, ale často som prekvapený, koľko malých perál môžem dostať z jednej štvrtiny libra fonduantu.
02 z 06
Rozbaliť Fondant
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc.
Pracovná stanica ľahko praštite s kukuričným škrobom alebo práškovým cukrom a vysuňte fondant, až kým nie je približne ¼ palca silná.
03 z 06
Vystrihnúť fondantné kruhy
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc. Pomocou hornej časti hrotu potrubia odstráňte disky z fonduantu. Pre malé perly používajte špičku s otvorom širokou 1/4 "až 1/2". Pre väčšie perly použite dno malého alebo veľkého hrotu na vytvorenie oveľa väčších kruhov.
04 z 06
Prevlečte Fondant Circles Into Balls
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc. Potom, čo ste nakrájali niekoľko kruhov, posuňte ich jeden po druhom medzi dlaňami a vytvorte gule. Ak nemáte tipy na potrubia, vždy môžete odstrihnúť kúsky z fondantu a odhodiť to do guľôčok, ale krása vyrezať kruhy je, že produkuje perly, ktoré sú všetky veľmi blízko veľkosti. V tomto bode môžu byť lopty uložené vo vzduchotesnej nádobe alebo vaku po dobu niekoľkých týždňov alebo dokonca mesiacov predtým, než sú potrebné.
05 z 06
Pokryte perly v lesklom prachu
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc.
1. Keď ste pripravení dokončiť vaše perly, nalejte nejaký prach lesk do kontajnera, ktorý môže byť zapečatený ako kontajner Tupperware.
2. Pridajte malé množstvo číreho alkoholu alebo výluhu na báze alkoholu, ktorý je dostatočný na to, aby sa prach lesklosti premenil na tmavú kvapalinu.
3. Miešajte, kým sa všetok prach nerozpustí. Pracujte v dávkach, ak je to potrebné, pridajte perly, pričom určite nechajte veľa priestoru v kontajneri.
4. Kryt nádoby zakryte viečkom a perly pretrepte, kým nie sú pokryté prachom lesku. Nalejte hotové perly na plech pokrytý voskovaným papierom alebo pergamenom a opakujte, kým všetky perly nie sú potiahnuté a lesklé a pridajte viac prachu a kvapaliny podľa potreby.
06 z 06
Vaše Fondantné perly sú dokončené
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc. Vaše fundované perly sú hotové! Akonáhle suché, perly môžu byť použité na ozdobu vášho tortu, košíčky, alebo pečivo. Môžu byť uskladnené takmer neobmedzene, ale ak sa ich skladovanie po dlhšiu dobu bude musieť dotknúť ich lesklej prachovej vrstvy.