Pomalé Sporáky Baby Back Ribs

Tieto detské rebrá sa nemusia kúpať v dyme, ale stále majú veľa chuti. Tento pomaly varený recept vám poskytne skvelý súbor rebier, aj keď ho nemôžete pripraviť vonku. Ak ste po uzenenej vôni, pridajte malé množstvo kvapalného dymu ku koncu varenia. Môžete si tiež kúpiť dymovú grilovanú omáčku.

Čo budete potrebovať

• 4 libry / 1,8 kg bravčového rebrá
• 1 šálka / 240 ml zásoby (kuracie, hovädzie, zeleninové)
• 1 1/2 šálky / 375 ml
• barbecue omáčka
• 1/3 šálky / 80 ml tmavohnedého cukru
• 1 lyžica / 15 ml papriky
• 1 1/2 čajových lyžičiek / 7,5 ml
• chilli prášok
• 1 1 čajová lyžička / 7,5 ml soli
• 1 čajová lyžička / 5 ml zemského kmínu
• 1 čajová lyžička / 5 ml cukru
• 1 čajová lyžička / 5 ml čierneho korenia
• 1 čajová lyžička / 5 ml mletého oregana
• 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml bieleho korenia
• 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml kajenskej korene
• 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml kvapalného dymu (pridať do grilovanej omáčky)

Ako to urobiť

1. Odstráňte prebytočný tuk z rebier a odstráňte membránu zo zadnej strany. Na rebrovú dosku možno budete musieť rozrezať na polovicu v závislosti od veľkosti vášho pomalého sporáka.

2. Zmiešajte suché prísady a pretrepte povrch rebier. Miesto rebier v pomalom sporáku alebo Crock-Pot spoločne so zásobami a varíme na vysokej 1 hodinu. Znížte na nízku teplotu a varte ďalších 5 hodín.

3. Odstráňte rebrá z pomalého sporáka, vyprázdnite akúkoľvek kvapalinu, ktorá sa mohla nahromadiť počas procesu varenia.

Vložte rebro späť do pomalého sporáka a pridajte 1 1/2 šálky / 360 ml grilovanej omáčky. Obalte a varte na nízku dobu ďalších 2 hodín.

4. Opatrne odstráňte rebrá z pomalého sporáka. V tomto bode bude mäso celkom citlivé. Vyrežte na jednotlivé rebrá, alebo skartujte a používajte ako mäsovú výplň pre sendviče. V prípade potreby pridajte ďalšiu omáčku.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	1341
Celkový obsah tuku	62 g
Nasýtený tuk	22 g
Nenasýtený tuk	27 g
cholesterol	394 mg
sodík	2,282 mg
sacharidy	65 g
Vláknina	2 g
proteín	124 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)