Marinované detské mozzarella guličky sú v dnešnej dobe zúrivosťou. Môžete vyzdvihnúť tieto malé drahokamy v supermarkete delis za prémiovú cenu. Ušetrite peniaze tým, že si s týmto receptom vyrobíte svoje vlastné marinované detské mozzarella .
V tomto receptúre nakúpené guľôčky bocconcini alebo ciliegine mozzarella sú marinované v olivovom oleji, čerstvých bylinkách, citrónovej šťave a soli. Mozzarella lopty je potrebné marinovať 4 hodiny pri izbovej teplote, takže plánujte, ak ich podávate na párty.
Čo budete potrebovať
- 1 polievková lyžica petržlenu (čerstvá, hrubo mletá)
- 1 lyžica bazalky (čerstvá, hrubo mletá)
- 1 lyžica oregano (čerstvá, hrubo mletá)
- 1/2 šálky olivového oleja (kvalitná)
- 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 libra čerstvého mozzarella syrových guličiek (bocconcini alebo ciliegine, odvodnené)
Ako to urobiť
- Umiestnite petržlen, bazalku, oregano, olivový olej, citrónovú šťavu a soľ do vrecka na zips, ktorá je dostatočne veľká, aby držala mozzarelu. Masážna kombinácia.
- Pridajte vypustené detské guľôčky s mozzarellou, pečať a umyť vrece na plášť syra. Otvorte vrecko, vytlačte všetok vzduch a opäť utesnite.
- Nechajte mozzarella guličky sedieť v marinade pri izbovej teplote 4 hodiny pred podávaním.
Mozzarella Variety
Mozzarella je v mnohých odrodách - čerstvé, údené, kravské mlieko, byvolie mlieko ( latte di bufala ) a ďalšie.
Krémová, mliečna čerstvá mozzarella je mierne ochutená a predáva sa v rôznych tvaroch. Pravidelné guľôčky mozzarelly majú veľkosť približne malej oranžovej. Bocconcini sú mierne menšie guľôčky (asi veľkosti vajíčka) a ciliegine sú ešte stále menšie, okolo veľkosti čerešne.
Môžu byť marinované alebo ponechané hladké a skladované v srvátke , odvodnenej kvapaline z procesu výroby syra.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 399 |
| Celkový obsah tuku | 36 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 18 g |
| cholesterol | 64 mg |
| sodík | 507 mg |
| sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 17 g |