Goji Bobule sú všetko zúrivé v potravinárskych spoločenstvách, ktoré si uvedomujú, že sú zdravé a majú chutnú a sladkú chuť a žuvacie textúry. Ale čo presne sú tieto malé červené kúsky - a čo je dôležitejšie: sú pre vás toľko dobré, pretože veľa článkov, ktoré sa môžu pochváliť svojim stavom superfoodu, chcú veriť?
Vzhľadom k tomu, že goji bobule sú jednoducho sušené bobule, sú určite dobré pre vás; ale v tomto článku sa budeme zaoberať ich výživovými výhodami trochu hlbšie a porovnať ich s iným sušené ovocie, spoločné moruše.
Čo je Goji Berry?
Goji bobule, tiež známe ako wolfberries, sú ovocím listnatých trvalých rastlinných druhov zvaných Lycium Barbarum, ktorý pochádza z Ázie. Goji bobule sa užili po stáročia v ázijských oblastiach, ale získali len popularitu na Západe v 21. storočí. Goji bobule sú spojené s paradajkami, baklažánom a čili paprikou, a preto sú považované za hniezdo. Hoci gojis sú zvyčajne jedené sušené, čerstvé bobule sú krásne. Lesklé červené podlhovasté gule dozrievajú na stromoch v teplejších mesiacoch od júla do októbra. V tradičných ázijských receptúrach sušené goji bobule sú často varené pred pridaním do receptov ako sú želé a pudingy. Na západe sa bobule bežne spotrebúvajú, sušené, často nakrájané a pridávané do receptúr, ako sú granola a chia pudingy.
Existujú prínosy pre zdravie Goji Berries?
Hovorí, že goji bobule získali svoj titul "superfood" v spojení s Li Ching-Yuenom, kontroverznou postavou, ktorá je pripísaná mimoriadne dlhej životnosti.
Správy tvrdia, že Ching-Yuen žil niekde medzi 197 a 256 rokmi! To je ďaleko za zaznamenaným najstarším vekom 122 rokov a Li Ching tvrdil, že to bola kombinácia zdravého mysle, tela a stravy, ktorá zahŕňala goji bobule, ktoré viedli k takejto dlhovekosti. Zatiaľ čo tieto tvrdenia sú nepodložené, pretože sa neobjavili žiadne oficiálne záznamy o jeho skutočnom dátume narodenia, legenda o prínosoch gojiho na zdravie stále drží silné.
Keď sa pozriete na dáta, goji bobule majú docela pôsobivý výživový profil:
1 oz goji bobule obsahuje 3 g bielkovín, 4 g cukru, 50% vitamínu A, 9% vitamínu C, 3% vápnika, 14% železa a 23 kalórií.
Pozrime sa, ako tieto informácie porovnávajú so sušenými morušemi:
1 oz sušených moruše obsahuje 3 g proteínu, 13 g cukru, 2% vitamínu A, 130% vitamínu C, 8% vápnika, 20% železa a 90 kalórií.
Aj keď moruše nemusí byť tak populárne, sušené moruše sú tiež celkom výživné. Sú dokonca vyššie vo vápniku, železe a vitamíne C ako goji bobule. Gojis vystupujú pred čertami v počte kalórií, vitamín A a sú nižšie v cukre ako sušené moruše.
S týmito informáciami je bezpečné predpokladať, že goji bobule nemusia byť samostatnými superfoodami, o ktorých sa často predpokladá, že sú; Avšak goji bobule, rovnako ako väčšina bobúľ, sú výživné výkony. Keď si vychutnáte sušené, goji urobia ľahké a neodolateľné občerstvenie, ak sa jedia samostatne alebo pridáte do zmesi chodníc alebo vašich obľúbených receptov. Tak choď, chyť nejaké gojis a tešiť sa!