01 z 05
Začnite s čerstvým, zrelým ovocím
Broskyne a slivky. Molly Watson Keď grilujete ovocie, musíte začať čerstvým, zrelým ovocím. Tu používame jemné, krásne broskyne a slivky. Nektárinky, hrušky , jablká a marhule sú tiež vynikajúce na grile pomocou tejto metódy, rovnako ako ananás. Dokonca aj mäkké ovocie, ako sú jahody a figy, sú dobré - stačí vytiahnuť späť na čas grilovania a zaobchádzať s nimi jemne.
02 z 05
Znehodnoťte ovocie na grilovanie
Broskyne a slivky na gril. Molly Watson Vystrihnite väčšie ovocie v polovici pozdĺžne. Myšlienkou je vystaviť čo najväčšiu plochu povrchu na obidvoch poloviciach, aby ste maximalizovali vystavenie mriežke. Menšie ovocie, ako sú jahody alebo figy, môžete nechať celé, ak chcete.
Odstráňte jamku z broskýň, sliviek, nektáriniek a marhúľ. Odstráňte jadro hrušiek alebo jabĺk.
Ak chcete, môžete olúpať ovocie ešte predtým, než ju budete grilovať. Peeling ovocie je úplne záležitosť chuti, takže je na vás. (Mnohí ľudia dávajú prednosť farbe a štruktúre opúšťania šupky, keď grilovajú ovocie, vedia tiež, že šupka pomôže varené ovocie držať spolu na grile a podávať.)
Oplodte ovocie neutrálnym ochuteným olejom, ako je napríklad repkový olej alebo olej z hroznových semien. Vložte ovocie na podnos alebo na plech na pečenie, aby ste ho prepravili na gril.
03 z 05
Gril ovocie!
Ovocie na grile. Molly Watson Nastavte ovocie strihajúcou stranou nadol na čistý olejovaný rošt na horúcom ohni. Zakryjte a varte až do grilovania, jemnej a vyhrievanej, asi 5 minút pre menšie mäkké ovocie ako marhule, asi 10 minút pre väčšie ovocie ako broskyne a až 15 minút pre tvrdšie ovocie ako hrušky a jablká.
04 z 05
Gril druhá strana
Grilovanie ovocia. Molly Watson Ovoce môžete otočiť, ak sú ovocné polovičky obzvlášť veľké alebo ak chcete, len sa uistite, že druhá strana je naolejovaná.
Ak máte v úmysle slúžiť ovocie na dezert, môžete posypnúť rezaný povrch trochou cukru alebo hnedého cukru, alebo ho rozmrdiť trochou medu alebo javorového sirupu pre extra sladkosť a karamelizáciu. Približne 1 čajová lyžička na kúsok ovocia je rozumným miestom na začatie, ale človek by určite posypeme o niečo viac.
05 z 05
Ako podávať grilované ovocie
Grilované broskyne s hnedým cukrom. Molly Watson Podávajte grilované ovocie teplé alebo teplé, samostatne alebo vedľa mäsa na grile (je to predovšetkým chutné na grilovanom bravčovom mäse). Grilované ovocie tiež robí šialene jednoduchý a báječný letný dezert - podávajte so zmrzlinou alebo zmrazeným jogurtom pre maximálny dopad.
Grilované ovocie je samo chutné spolu s grilovaným mäsom alebo slúži ako zákusok s lopatou zmrzliny (táto zmrzlina Buttermilk Ice Cream je úžasná s grilovaným ovocím, ale vaša obľúbená vôňa bude chutná) alebo zmrznutým jogurtom.
Akonáhle 1) ochutnajte extra sladkosť dotkol trochu dymu gril prináša ovocie a 2) vidieť, ako veľmi ľahké to, aby sa tento sladký dezert, môžete sa obracajú na liečbu často každé leto.
Tu broskyne boli posypané hnedým cukrom, kým boli ešte na grile.