Tento recept na židovské cibule rolí produkuje vlhkú drvinu a veľkú večeru. Je to od Eadie Appelsies z Merrillville, Ind., Ktorá urobila 300 s priateľkou pre baru mitzvah vnuka.
Čo budete potrebovať
- 2 balíky kvasnice (aktívne suché)
- 1 čajová lyžička cukru
- 1/2 šálky vody (110 F)
- 1/2 šálku kávy (pevná zelenina)
- 2 lyžičky soli
- 3/4 šálky cukru
- 1/2 šálky / 1 kus margarínu
- 1 šálka vody (vriec)
- 3 veľké vajcia (porazené)
- 7 1/2 šálky múky (univerzálne)
- 1 šálka vody (studená)
- 1/2 stredne vysokej cibule (jemne nakrájané na kocky)
- Soľ na chuť (Kosher)
- 1 polievková lyžica margarínu (roztavený)
- Obloha: maky
Ako to urobiť
- V malej miske kombinujte kvasinky, cukor a 1/2 šálku teplej vody. Nechajte odpočinúť 5 minút, až kým nebude spenený.
- Vo veľkej miešacej miske alebo miešačke na stojane kombinujte skrátenie, soľ, 3/4 šálky cukru a 1/2 šálky margarínu. Nalijte do vriacej vody a miešajte, až kým nebude zmiešaný a mierne ochladený.
- V samostatnej miske zmiešajte vajcia, kvasnicovú zmes a studenú vodu. Múku striedavo pridávajte s kvapalnými zložkami do prvej misky obsahujúcej zmes tuku a cukru. Dobre premiešajte. Cesto bude lepivé. Obalte plastovým obalom a nechajte 5 hodín alebo cez noc v chladničke.
- Zapíjanie v mikrovlnnej rúre trvá 1 až 1 1/2 minúty alebo kým nie je zjemnené. Vypustite a vychladzujte. Vysekávajte cesto a rozdeľte na 6 rovnakých častí.
- Udržiavanie ďalších kúskov cesta, ktoré sú pokryté, na mierne mletom povrchu, rotujte 1 kus cesta do obdĺžnika 18 až 7 palcov. Kartáč s roztaveným margarínom a posypeme 1/6 cibule. Posypeme 1/2 lyžičkou soli a 1/4 čajovej lyžičky. Roll jellyroll módu. Vyrežte na plátky 1 1/4 palca. Položte kotúčiky šikmo smerom nadol na pekáčik s lemovaním pergamenu, vzdialenosťou 2 palce od seba alebo v mastných plechovkách. Zakryte plastickú fóliu a nechajte vzrast ', až sa zdvojnásobí. Opakujte so zvyšným cestom.
- Ohrejte rúru na 350 stupňov. Štetcom rolky s 1 veľkým vaječným žĺtkom bití s 1 lyžicou vody. Posypeme malou soľou a makom. Pečieme 12-15 minút alebo do zlatého. Chladne úplne. Tieto valce dobre zmrazia.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 120 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 39 mg |
| sodík | 314 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 2 g |