Čo budete potrebovať
- 2 libry malých biele zemiaky, vyčistené a lúpané, ak je to potrebné, rezané v 1/2-palcové kusy
- 8 až 12 uncí a nakrájanú klobásu
- 1 lyžicu masla
- 1 stredne vysoká cibuľa, nasekaná
- 1 stredná paprika, červená alebo zelená, nasekaná
- 4 lyžice masla
- 1/3 šálky múky
- 2 1/4 šálky mlieka
- 6 uncí drveného syru Cheddar alebo Cheddar Jack, rozdeleného
- 1/2 čajovej lyžičky Cajun zmesi korenia
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 350 °. Namažte 2-kvartu na pečenie.
- Vložte zemiakové kúsky do stredného hrnca a zakryte vodou. Priviesť do varu; pokrývajte, znížte teplotu na stredne nízke a pokračujte v pare asi 12 až 15 minút, alebo kým nie sú zemiaky citlivé. Vypustite a odložte.
- Roztopíme 1 polievkovú lyžicu masla v stredne nízkom horúcom klobúku. Pridajte klobása, cibuľu a papriku; variť, miešať, kým cibuľa nie je mäkká. Preveďte zeleninu na tanier a odložte ju.
- V tej istej panvici pri stredne nízkom ohni roztopte 4 polievkové lyžice masla. Pridajte múku a variť, miešajte, až kým nebude hladká a bublinová. Mlieko zamiešajte a variť, až kým nie je zahustené. Pridajte približne 1 šálku syra spolu so zmesou korenia, soľou a korením. Varte, kým sa syr neroztopí a zmes nie je hladká.
- Kombinujte omáčku so zemiakmi a zmesou klobás. Zmes jemne premiešajte. Premiestnite do pekáča a posypte zostávajúcou šálkou syra nad hornú časť.
- Pečieme 20 až 25 minút, alebo do teplého a bublinkového tvaru.
Slúži 6 až 8.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 415 |
| Celkový obsah tuku | 25 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 65 mg |
| sodík | 560 mg |
| sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 15 g |