Môžete si vyrobiť svoju domácu slanú slaninu? Druh. Táto metóda je určená pre (pomerne) rýchlu, nevytvrdnutú, nespracovanú čerstvú slaninu. Či už je to pekné BLT , alebo slúžiť vedľa vajíčok na raňajky, robiť si vlastnú čerstvú slaninu je zábavný a chutný projekt.
Čo budete potrebovať
- 4-librové kusy bravčového brucha, tvrdá kôra / koža orezaná
- 2 lyžice
- údená paprika
- 2 lyžice koshernej soli
- 2 lyžice čerstvo mletého čierneho korenia
Ako to urobiť
- Predhriatie rúry na 200 ° F.
- Kombinujte korenie a pokryte bravčové brucho dôkladne všade. Jednoducho zabalte do dvoch vrstiev hliníkových fólií. Vložte do pekáča a varte 3 a pol hodiny. Vypnite rúru a nechajte vnútorné bravčové mäso vychladnúť 1 1/2 hodiny. Odstráňte a chladnite cez noc.
- Rozvinúť bravčové brucho a odštiepiť želatínové šťavy. Nakrájajte na hrubé plátky a hnedú v panvici, akoby ste variť slaninou. Trochu extra tuku z fólie môžete pridať do panvice, aby ste pomohli veci.
- Vypustite papierové utierky a v prípade potreby posypte väčším množstvom soli.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 592 |
| Celkový obsah tuku | 60 g |
| Nasýtený tuk | 22 g |
| Nenasýtený tuk | 28 g |
| cholesterol | 82 mg |
| sodík | 909 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 11 g |