Tento recept na pečené ryby so sójovou zázvorovou marinádou prináša delikátny, avšak asertívny vstup, ktorý sa dá spájať so sladšími a jemnejšími príchuťami na boku. Hnedá alebo čierna ryža, sladké zemiaky, dusená quinoa alebo jedna z receptúr z obilnej sekcie a zelenina so zelenou parou sú skvelým sprievodom pre túto hviezdu misky. Medzi obľúbené doprovody patrí:
Sladké zemiakové hranolky s morskou soľou a olivovým olejom
A pre zeleninu:
Jednoduché ružové výhonky
Steam Sautéed Letné squash
Sweet Pečené Delicata Squash s Chili Spices
Šalát, dusená špargľa s citrónom, špenátový špargľ alebo zelené fazuľky v pare sú tiež skvelými možnosťami.
Čo budete potrebovať
- ¼ šálky zníženej sodnej tamari
- 2 lyžice medu alebo kokosového nektáru
- 1 polievková lyžica opekaného sezamového oleja
- 1 lyžička limetkovej šťavy
- 1 lyžica strúhaného koreňa zázvoru
- 1 žrebec, nakrájaný jemne
- 1 ¼ libier biele rybie filety (sole, tilapia, snapper, blatník, morský vlk) alebo divoký losos
Ako to urobiť
Zaraďte plech na pečenie s pergamenom alebo fóliou.V miešacej miske miešajte tamari, agávy, sezamový olej, limetovú šťavu, zázvor a škorpión. Vložte rybie filety do marinády a jemne premiešajte, aby ste ich dôkladne pokryli. Marinujte 15 minút.
Predhriatie brojlerov. Usporiadajte rybie filé na plech na pečenie v jednej vrstve.
Lyžička 2-3 lyžice zostávajúceho marinády nad rybou.
Umiestnite zásobník najmenej 3 centimetre od brojleru a varte 10-12 minút, až kým sa ryba ľahko neodhalia špičkou vidlice alebo ostrého nôžka.
Podávajte okamžite.
Podáva 4 (5 uncí)
Copyright 2009 od Jen Hoy
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 69 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 948 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 3 g |