Ako zmraziť cookie cesta, mraziť pečené cookies, pečieme z mrazené a ďalšie
Zmrazovacie cookies je skvelý spôsob, ako si kedykoľvek vychutnať domáce cookies. Jednoducho pripravte veľkú dávku vášho obľúbeného cookie, keď máte čas, potom zmrazte cookie cesta alebo zmrazte pečené cookies, aby ste si ich mohli vychutnať neskôr.
Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o zmrazení cookies pre najlepšie výsledky zakaždým.
Aký druh cookies Freeze najlepšie?
Väčšina typov súborov cookie zmrazí dobre uložené cookies, tvarované cookies, chladničky alebo pečené a pečené cookies, cookies atď.
Súbory cookie cookies a jemné cookies sú výnimkou.
Môžete zmraziť vyplnené súbory cookie, ako sú cookies z dôvodu odtlačkov prstov a cookies, ktoré sú potiahnuté v práškovom cukre, napríklad mexické svadobné cookies buď po pečení alebo zmrazení cookie cesta. Ak zmrazíte pečené sušienky, počkajte, až ich chcete naplniť, alebo sa nalepíte do práškového cukru, kým nebudete pripravení slúžiť.
Mám zmraziť cookie cesta alebo zmraziť pečené cookies?
Vo väčšine prípadov dám prednosť zamrznutiu cesta z cookie pred zmrazením pečených cookies. Týmto spôsobom máte stále peknú domácu vôňu a mäkkosť cookies, keď vyjdú z rúry. Ale ak chcete urobiť celú prácu, pečivo môžete pečať a následne zmraziť.
Môžem zmraziť cukrové cookies?
Cukor cookies, rovnako ako väčšina cookies, môže byť zmrazený, ale ak plánujete zdobiť vaše cukrovinky cookies s polevou, zmraziť pred zdobením.
Rovnako ako u väčšiny súborov cookie, môžete zmraziť cukrové cesto alebo zmraziť pečené cukrovinky.
Ak chcete cesto zmraziť pred pečením, môžete ho tvarovať na disk (napríklad koláčové cesto) alebo do guľatiny, pevne zabaliť do plastového obalu a pred zmrazením vložiť do vzduchotesnej nádoby.
Alebo môžete urobiť valcovanie a rezanie skôr, než zmrazíte cesto, potom umiestnite nepotvrdené cukrové cukríky na voskované papierové lemované cookie listy.
Zmraziť až do pečenia (asi hodinu), potom preniesť do vzduchotesnej nádoby.
Ak chcete zmraziť pečené cukorové sušienky, jednoducho ich zrolujte, nakrájajte a piecťte, ako by ste normálne robili. Nechajte cookies úplne vychladnúť. Potom zmrazte vo vrstvách, oddelených pergamenom alebo voskovaným papierom, do vzduchotesnej nádoby (pozrite si tipy na prípravu cookies na zamrznutie nižšie).
Ako zmrazíte cookie cesta?
Pre kvapky cookie, ako sú cookies čokolády a tvarované sušienky, ako sú sušienky arašidového masla, rozdeľte sušienky s lyžicou alebo akýkoľvek recept požaduje, potom cesto položte na voskované papierové lemované listy na pečivo a zmrazte až do pečenia. Bude to trvať asi hodinu. Môžete dať cookies blízko, pretože sa nebudú šíriť, ako by to v rúre, ale nenechajte sa dotknúť. Potom prenášajte guličky alebo tvary cesta do vzduchotesnej nádoby, ako je úložný vak uzatvorený na zips.
Pre Cookies cookies, nakrájané cookies alebo rolované cookies, ako sú čokoládové pepermintové kolieska , jednoducho tvarujte cookie cesta do logu, pevne zabaľte do plastového obalu, potom vložte do plastového úložného vrecka a zmrazte.
Aký je najlepší spôsob, ako zmraziť pečené cookies
Pri zmrazovaní pečených koláčikov sa najprv uistite, že sú úplne vychladené.
Teraz môžete buď zabaliť cookies jednotlivo do plastového obalu, potom ich vložiť do zapečatenej vzduchotesnej nádoby alebo plastového úložného vrecka, alebo dať sušienky v jednotlivých vrstvách, rozdelené voskovaným papierom do vzduchotesnej nádoby.
Páči sa mi položiť na pult veľkoplošný plastový vrecúšok veľkosti "gallon", vložiť 10-14 cookies alebo tak v jednej vrstve, a potom, stále udržiavať úložný vreteno rovno na pulte, položte hárku voskovaného papiera na vrch a vložte ďalšiu vrstvu cookies na vrch a opakujte. Môžete zvyčajne získať 3-4 vrstvy cookies na jednu skladovacu tašku týmto spôsobom a sú vo všeobecnosti vzduchotesné.
Čo sú to sandwich cookies, matné cookies, vyvrtané cookies a zdobené cookies?
Rovnako ako u vyplnených cookies alebo cookies potiahnutých práškovým cukrom, je najlepšie zmraziť tieto druhy cookies ako cesto, potom pečiť a zdobiť ako recept usmerňuje.
Ako môžem piecť cookies po zmrazení?
Drop cookies a všetky súbory cookie, ktoré ste už pripravili do jednotlivých tvarov, je možné pečiť priamo zo zmrazeného stavu. Jednoducho pridajte niekoľko minút k času pečenia.
V prípade nakrájaných cookies nechajte denník rozmraziť, rozbalené, v chladničke niekoľko hodín alebo na pulte asi pol hodiny alebo tak, dosť dlho, aby ste mohli rezať cesto s ostrým nožom. Potom nakrájajte cookies, prenesiete na cookie listy a pečieme podľa pokynov receptov, pridáme niekoľko minút do pečenia.
Pri rolovaných cookies, ako sú cukrové cukríky, nechajte cesto rozmraziť v chladničke alebo pri izbovej teplote až do vychladnutia, ale nie príliš mäkkej, a zrolovať a pečieme, ako to recept usmerňuje.
Ako dlho môžem nechať zmrazené cookies v mrazničke?
Najmenej jeden mesiac a najviac tri mesiace. Kľúčom je dôkladne zabaliť sušienky do plastového obalu, skladovacích vreciek alebo do vzduchotesnej nádoby. A nezabudnite označiť svoje cesto!