Tento dekadentný mliečny a bezvajší dezert je vynikajúci na oslavu, najmä pre milovníkov arašidového masla. Uistite sa, že máte najmenej jeden deň pred tým, než slúži na prípravu tohto koláča, pretože to trvá dlho, kým sa ochladí. Dajte si ďalší deň, ak robíte šľahačený kokosový krém; pozrite si poznámku v pokynoch pre recept.
Môžete tiež použiť pripravenú vegánovú šľahačku, ktorá výrazne zníži prípravný čas. Mala som veľa šťastia pri hľadaní vegánskej šľahačky v obchodoch s prírodnými potravinami a väčších obchodoch s veľkým veganským / vegetariánskym oddielom.
Čo budete potrebovať
- 1 hlboké vegánske koláče, či už domáce alebo kúpené v obchode
- 1/2 šálky vegan čokolády čipy
- 3 (350 g balení) extra pevné
- hodvábny tofu , vyčerpaný
- 2 šálky hladké arašidové maslo
- 2 šálky práškového cukru
- 3 lyžice mletého chia semien
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka večernej šľahačky, ako je šľahačka z kokosovej smotany (pozri poznámku v recepte)
- 1/3 šálky rozdrvených arašidových arašidov (najlepšie solené)
Ako to urobiť
Poznámka: Ak nemáte k dispozícii veganskú šľahačku a chceli by ste si ju vyrobiť, jednoducho postupujte podľa tohto jednoduchého receptu, ktorý zahŕňa chladenie kokosového mlieka cez noc:
Budete potrebovať 1 (13,5 oz) plechovky plnotučného kokosového mlieka a 1 lyžičku cukrovinky cukru.
Vložte plechovku kokosového mlieka do chladničky a nechajte cez noc vychladnúť, alebo aspoň 6 hodín. Otočte plechovku hore dnom a potom otvorte nádobu z kokosového mlieka.
Vypustite číru kvapalinu a vložte hustú smotanu do kovovej miešacej misky (rád sa mi predtým ochladí misku). Pomocou šľahacieho nástavca bičujte až nafuchavé na vysokej rýchlosti, až kým nebudete chlpaté. Okamžite použite.
Pre Pie:
Predhrievajte rúru na 400 stupňov Celzia. Pečieme kôrku 10 minút a potom ju vyberieme z rúry. Rovnako posypte 1/3 šálky čokoládových štiepok na horúcu koláčovú kôru. Nechajte odpočívať niekoľko sekúnd a potom použite zadnú časť lyžice na rozptýlenie čokolády v tenkej vrstve po celej kôre. Nechajte kôru úplne vychladnúť, až kým nebude čokoláda vytvrdená. Nechajte koláčovú kôru umiestniť v chladničke, aby ste urýchlili tento krok.
V miske kuchynského robota položte extra pevný hodvábny tofu, 2 šálky arašidového masla, 2 šálky arašidového masla, čajové semienka a soľ a zmiešajte, až kým nebudete hladké, zastavte a škrabajte po stranách misky podľa potreby. Roztierajte náplň do pripravenej piecovej kôry a presuňte ju do mrazničky. Obal ľahko a chill po dobu 4 hodín.
Po ochladení roztopte zostávajúcu čokoládu v dvojitom kotle alebo v mikrovlnnej rúre a jemne rozmlácajte nad vrcholom koláča. Ozdobte rozdrvenými arašidovými arašidmi a podávajte chladené.