Nič nie je v letných mesiacoch tak príjemné, pretože vôňu broskyňového koláča chladí na parapete. Táto vegánska verzia je pripravená s čerstvými broskyňami, ale ak nie sú k dispozícii, môžete ju nahradiť mrazenými plátkami broskyne alebo nesladenými plátkami konzervy.
Čo budete potrebovať
- 1 Recept bez mliečneho cesta
- 5 1/2 šálky čerstvých olúpaných broskyňových plátkov
- 1 lyžička. citrónová šťava
- 1/3 šálky viacúčelovej múky
- 3/4 šálky nerafinovaného trstinového cukru alebo bielym granulovaným cukrom, plus viac na postrekovanie
- 1/2 lyžičky škorica
- 1/4 lyžičky soľ
- 2 polievkové lyžice. hladké sójové mlieko bez mliečnych výrobkov, na čistenie
Ako to urobiť
- Jednoducho namažte 9-palcovú koláčovú dosku bez sójového margarínu bez mliečnych výrobkov. Vydajte polovicu bezmäsitého koláča a namontujte do koláče. Pomocou prstov vytvorte kôru okolo okraja. Pizzovú dosku odložte do mrazničky po dobu 15 minút.
- Predhrievajte rúru na 400 F.
- Položte broskyne do veľkej miešacej misy a pomiešajte ju s citrónovou šťavou. V ďalšej malej miske pretrite múku, cukor, škoricu a soľ. Pretiahnite broskyne a mierne premiešajte, až kým sa nezmiešajú. Nalejte zmes do pripravenej pieovej kôry. Rozotrite zostávajúce bezmasé mliečne cesto a namontujte cez vrchol koláča a zložte okraje pod. Pomocou prstov alebo vidlice okraje okrajov utesnite. Ľahko šterujte vrchnú kôru s mliečnym mliekom bez mliečneho mlieka a posypte cukrom.
- Pečieme 10 minút, potom zahrejeme na 350 F a pečieme 30-35 minút. Nechajte koláč vychladnúť na chladiacom stojane drôtu. Podávajte teplé alebo studené.