Kľúčové limetky sú známe svojou nadprúdom a horkou chuťou. Keď sa používa na výrobu kľúčového limetkového koláča , zubná pasta z limetkovej šťavy sa stretáva so smotanovou textúrou a chrumkavou kôrkou krupice Graham. Táto verzia kľúčového limetkového koláča je bez mliečnych výrobkov a bez vajec. Je to oveľa zdravšie ako tradičné limetkové koláč, ktorý používa sladené kondenzované mlieko, ale rovnako uspokojujúce. Použitie hodvábu tofu zabezpečuje zachovanie známej štruktúry koláča, aj keď je bez mliečnych výrobkov a bez pečenia.
Čo budete potrebovať
- 1
- Mlieko-voľný Graham Cracker Crust Recipe (alebo mliečne výrobky bez odbytovej odrody)
- 2 12,3-unca boxy hodváb tofu (extra pevné, odvodnené)
- 1/4 šálky limetkovej šťavy (čerstvá)
- 1 lyžička limetky (voliteľné)
- 3/4 šálky cukru
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
Ako to urobiť
- Pripravte kôrovú krupicu bez obsahu mliečnych výrobkov , pečiete kôru v 9 "koláčovej doske a nechajte kôru úplne vychladnúť.
- V mixéri kombinujte tofu, limetovú šťavu, kôru (ak ju používate), cukor, soľ a kukuričný škrob.
- Postupujte niekoľko minút, až kým nebude hladká a hustá.
- Nalejte do pripravenej kôrovej kôry a umiestnite do mrazničky minimálne 2 hodiny, alebo až do pevnosti.
- Podávajte z mrazničky, ak je to žiaduce, obložte si vápenné klinčeky.
Náhrady zložiek a tipy na varenie
Ak chcete pridať niečo navyše do tohto vegánskeho koláča recept, zvážte pridanie vegánskej meringue. Prekvapivo je to všetko, čo potrebujete, aby sa dosiahla solanka zo zásoby cíceru, nazývanej aj aquafaba, spolu s vanilkovým extraktom, cukrom a krémom zubného kameňa. Zvýšte svoj koláč s týmto a nie len, že si nikto nebude myslieť, že je vegánsky, ale prezentácia jednoducho vyzerá trochu viac elegantne, keď je pridané meringue.
Ďalší unikátny spôsob, ako slúžiť svojmu kľúčovému limetku, je pri individuálnych porciách. Je veľmi dôležité, aby žiadne pečené koláče nebolo príliš skoro narezané alebo sa náplň vyliala. Aby ste sa vyhli tomuto chybnému pasu, urobte individuálne porcie, ktoré nemusia byť rezané. Malé poháriky z fylózy zmenia tento vegánový limetkový koláč na mini-tarty na uhryznutie. Tie sa môžu podávať aj na miske na večeru. Ďalším spôsobom, ako im slúžiť individuálne, je v parfaitových pohároch. Namiesto toho, aby ste potrebovali kôru na výrobu krupice Graham, rozdrvili by ste gramové sušienky medzi výplňou z vápna a vrcholom s plátkom čerstvého vápna. Plechovky z košíčiek vám tiež pomôžu vytvoriť individuálne porcie kľúčového limetkového koláča. Jednoducho zmiešajte krupicu Graham Cracker, pridajte do spodnej časti košíčky a pridajte plnku na vápno.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 237 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 22 mg |
| sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 13 g |