Tieto bohaté, husté, masívne holandské Botero sú naozaj jednoduché, najmä ak nie ste fanúšikom fiddly cookie cutters.
Čo budete potrebovať
- 2/5 šálky / 3 oz masla (87,5 g)
- 2/5 šálky / 2,5 oz cukru (70 g)
- Štipka soli
- 1 šálka múky z koláča
- kôra z jedného citróna
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 vaječný žĺtok na kefu
Ako to urobiť
- Zmáčajte maslo, cukor a štipku soli, až kým nebude svetlo a načechraný. Pridajte múku, citrónovú kôru a vanilku.
- Misku zakryte plastovým obalom a odpočívajte pol hodiny.
- Predhriatie rúry na 356 F (180 C).
- Zakryte plechový list papierom na pergamen. Keď sa cesto usadí, stlačte cesto do drsného štvorcového tvaru na pergamenovom papieri rukami. Musí byť zhruba 1/2 palca (1 cm). Štetec s vaječným žĺtkom.
- Pečieme 10 až 15 minút alebo až pokým hore nie je mierne hnedá. (Buďte opatrní, horí rýchlo!)
- Odstráňte z rúry, ihneď nakrájajte na štvorce a nechajte vychladnúť na plechu.
Tipy:
Maslovacie sušienky sa zvyčajne vyrábajú v špeciálnom kockovom plechu Botero . Maslo sušienky sú potom nakrájané na klinky, takže je niekde medzi koláč a cookie. Ale pretože neočakávam, že by niekto mimo Holandska mohol sledovať jednu z týchto špecializovaných plechoviek, tak som to jednoducho udržal. Ako bolo naznačené vyššie, pečieme ich na plechu na pečenie a nakrájame na štvorce. Alebo, ak chcete, vytvorte tvar hrubého okrúhleho kruhu a nakrájajte na klin.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 59 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 16 mg |
| sodík | 72 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |