Cucka , tiež nazývaná garbanzo fazuľa , je všestranná zelenina, ktorú možno pridať do šalátov, polievok a sendvičov (ako hummus ). Tento recept preklopí chickpea skript a ponúka ostré, aromatické kúsky na občerstvenie kedykoľvek počas dňa alebo v noci. Tieto veganské pečené wereabi cícer sú bez mliečnych a vegánskych. Sú ľahko vyrobiteľné a plné bielkovín a vlákien.
Náhrady zložiek a tipy na varenie
Wasabi, japonský korenie, nie je jediný spôsob, ako ochutnať cícer. Tu sú niektoré kombinácie korenia, ktoré môžete použiť na prepínanie chuti tohto receptúry.
- chilli paprikový prášok, mletý kmín, paprika, mletý koriander, prášok curry a prášok z cesnaku
- tekvicový koláč a cukor
- mletý kmín, hnedý cukor, kajen, škorica, cesnak, zázvor, paprika a soľ
- javorový sirup, jablkový jablkový ocot, muškátový oriešok, zázvor a škorica
- limetová šťava, chilli prášok, korenie a koriandro
- Tymián, majoránka a petržlen
Ďalším tipom na zaistenie toho, aby ste dosiahli požadovanú krízu, je umožniť, aby vaše cíceria úplne vychladli pred pokrytím. V opačnom prípade bude výsledkom cínu s gumou.
Ak ciciaky nestačí samy osebe, môžete vytvoriť stopu zmesi s týmito strukovinami. Pridajte nesladené kokosové vločky, mandľové pramienky a čokoládové čipy bez cukru, ak hľadáte sladké občerstvenie. Ak je chuťový chuť váš cieľ, jednoducho pridajte surové orechy do vášho koreneného občerstvenia, ako sú vlašské orechy, kešu, nesolené pekanové semená alebo surové tekvicové semená.
Čo budete potrebovať
- 2 15-uncia kanistra cícer (dobre vypustený a opláchnutý)
- 1 lyžica olivového oleja
- 2 lyžice isabi prášku
- 2 lyžice prášku horčice
- 2 1/2 lyžice tahini
- 1 čajová lyžička kukuričného škrobu
- 1/2 čajovej lyžičky cukru
- 1/4 čajovej lyžičky prášku cibule
- 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1 špicatý kajen
- 1 ½ čajovej lyžičky soli (a viac pre trepanie)
Ako to urobiť
- Predhriatie rúry na 375F. Ľahko nafúvajte do plechu a odložte ho.
- Chuťové pelety pretláčajte olivovým olejom, rovnomerne ich rozložte na pripravenú plech na pečenie a pečte asi 1 hodinu, alebo pokiaľ cícerky nie sú zlaté a ostré, miešajte každých 10-15 minút, aby ste zabránili ich horeniu. Odstráňte cícer z rúry a zohrejte teplo na 400 F.
- Medzitým zmiešajte zostávajúce zložky až do vytvorenia pasty. Horúcu cícerku zmiešajte s pastou, v prípade potreby opláchnite svoju plechovku a nasajte cílič späť na panvu a vráťte ju do rúry asi 30-35 minút. Cieviku miešajte každých 10 minút, aby ste predišli popáleniniu, a odstráňte, keď je zľahka zlatá a ostrá. Soľ ihneď a nechajte cícer vychladnúť úplne predtým, než si ju vychutnáte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 300 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 646 mg |
| sacharidy | 43 g |
| Vláknina | 10 g |
| proteín | 15 g |