V gréčtine: riganáda, vyslovuje sa ree-ghah-NAH-thah
Jedná sa o jednu verziu gréckej bruschetta a obľúbený a jednoduchý recept na rýchle občerstvenie alebo sprievod na nápoje. Použite domáci chrumkavý chlieb alebo silné plátky sourdough, francúzskeho alebo talianskeho chleba.
Čo budete potrebovať
- 4 3/4 palcové plátky chleba (country style)
- 1 paradajka (nasekaná)
- 1 polievková lyžica. feta syr (rozdrobený)
- Chuť: olivový olej (extra panenský)
- Obloha: grécky oregano (sušené rigani)
Ako to urobiť
Poznámka: Množstvo závisí od počtu ľudí a veľkosti ich chute. Buď kreatívny!
Grilovať chlieb na uhlíkoch, v rúre alebo na grilovacom pulte, kým hrebene nie sú jasne definované a chlieb je chrumkavý. Kefte olivový olej dobre, keď je horúci. Vrchol s dostatkom nakrájaných paradajok na pokrytie a pridajte rozdrobené syry feta podľa vkusu. Posypeme oreganom a podávame.
alternatívy:
Pokúste sa do mixu pridať plátok grilovaných baklažánov alebo niektorých Melitzanosalata (baklažán).