Hľadáte perfektný recept na biele fazuľové šaláty? Toto je môj bežný "go-to" fazuľový šalátový recept. Je to jednoduché, ale chutné a všestranné vegetariánske a vegánske jedlo, ktoré si môžete pre každú príležitosť prebiť. V lete chcem robiť veľkú dávku o víkendoch, aby som do práce počas týždňa, pretože sa drží a nesie dobre.
Použite akékoľvek biele fazule, ktoré sa vám páčia: kanelíny, fazule námorníctva alebo dokonca maslové fazule alebo cícer by fungovali dobre v tomto ľahkom fazuľovom šaláte. Ideálne pre letné pikniky a veganské potlucks. Rád pridávam niekoľko zhovievavých zelených látok, ako je špenát alebo dúhová kôra alebo purpurová kala, ale len málo - nestačí na zníženie chuti čerstvej bylinky. A v poslednej dobe som pridával buď trochu sladkého nálevu šťavy alebo niektoré nakrájané konzervované citróny do všetkých mojich domácich fazuľových šalátov v poslednej dobe, pretože som mal nejaké ruky.
Ak hľadáte biely fazuľový šalát s trochou letného "oomph", ktorý slúži na potluck alebo na piknik a ten vás napadne ako príliš obyčajný, odporúčam tento biely fazuľový šalát s receptom na jahody .
Čo budete potrebovať
- 2 15 uncí plechoviek biele fazuľa, dobre vysušené a opláchnuté
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 červená cibuľa, mletá
- 1/2 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 veľké paradajky, nakrájané na kocky
- 1/3 šálky čiernych olív
- 2 lyžice octu červeného vína
- Čerstvá citrónová šťava z 1/2 citróna (asi 1 lyžica)
- Soľ a korenie podľa chuti
Ako to urobiť
- Najskôr vypustite a opláchnite konzervované biele fazuľky.
- Ďalej, pri nízkej teplote, spojte vysušené a opláchnuté bôby, cesnak, cibuľu a petržlen v olivovom oleji. Zahrejte len jednu minútu, alebo kým voňavé. Nechcete skutočne uvariť prísady, len ich zahrievať, aby ste zjemnili a spojili chuť.
- Odstráňte z tepla a umiestnite do veľkej misy.
- Pridajte rajčiaky, čierne olivy, ocot a citrónovú šťavu a jemne premiešajte, aby ste dobre kombinovali a pokryli všetky prísady. skombinujte s ostatnými zložkami.
- Podávajte svoj biely fazuľový šalát v teple, ako to je, alebo môžete tiež pred prídomom ochladiť. Páči sa mi to oboje, osobne.
Poznámka pre recept: Ak používate čerstvo uvarené biele fazuľky, budete chcieť asi tri a pol poháre. Tiež v jednoduchých receptúrach, ako je tento, používanie kvalitných ingrediencií bude mať veľký rozdiel. Takže použite morskú soľ alebo kosher soľ a čerstvú mletú čiernu papriku, najlepšiu kvalitu olivového oleja, ktorú máte, a nenechajte sa pokúšať vymeniť čerstvú citrónovú šťavu za fľašu - čerstvá je tu najlepšie.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 586 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 134 mg |
| sacharidy | 100 g |
| Vláknina | 29 g |
| proteín | 33 g |