Ak milujete korenené jedlá, budete milovať tento východoázijský inšpirovaný bok steak . Ak nie ste príliš horlivý na korenie, vždy môžete vynechať vločky červenej papriky a znížiť množstvo chilli olej uvedený v receptúre.
Čo budete potrebovať
- 2 libry / 900 g bok steak
- 1/3 šálky / 80 ml červeného vína
- 1/4 šálky / 60 ml olivového oleja
- 2 lyžice / 30 ml čerstvej limetovej šťavy
- 2 lyžice / 30 ml sójovej omáčky
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžica / 15 ml limetkovej kôry
- 1 polievková lyžica / 15 ml hnedého cukru
- 1 polievková lyžica / 15 ml čerstvého koriandra, nasekané
- 1 čajová lyžička / 5 ml vločiek červenej papriky, voliteľné
Ako to urobiť
1. Umiestnite bok steak do plytkej misky alebo plastového vrecka. Zmiešajte zostávajúce prísady a nalejte na steak. Otočte niekoľkokrát na plášť, pokrčte (alebo vrecko na pečenie) a nechajte marinovať v chladničke po dobu 2 až 8 hodín.
2. Predhriať gril na stredné teplo. Odstráňte mäso z misky a rezervujte marinádu. Umiestnite steak na gril a jemne očistite marinádou. Kuchajte 5-6 minút, otočte, znova očistite marinádou a varíme ďalších 7-9 minút.
Nepokúšajte sa, že steak môžete variť podľa želania.
3. Odstráňte z tepla, nechajte 5 minút odpočinúť, nakrájajte a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 650 |
| Celkový obsah tuku | 32 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 17 g |
| cholesterol | 179 mg |
| sodík | 607 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 66 g |