Existuje viac ako 100 spoľahlivých certifikačných agentúr Kashrut v Amerike a mnoho ďalších na celom svete. Každý z nich má vlastný certifikát, ktorý je kosherovým certifikátom, ktorý slúži ako kosherová známka pre nespočetné množstvo výrobkov.
To je výhodou pre spotrebiteľov kosher, ale niektorí nájdu, že zostanú na vrchole úplného množstva unikátnych hechshers skľučujúcim. Prečo? Niektoré židovské komunity sú prísnejšie ako ostatné, pokiaľ ide o normy kosher, a spochybňujú platnosť certifikácií, ktoré ostatní ľahko akceptujú. Niektorí výrobcovia s nedostatočným informovaním alebo bezohľadnými výrobcami pridávajú svoje vlastné značky kosher na balenie výrobkov, ktoré v skutočnosti nemajú kosherský dohľad. Niektorí zástupcovia sú považovaní za kontroverzné, iné sú neplatné.
Aj keď nie je vyčerpávajúce, tu je vyvíjajúci sa zoznam hlavných hráčov na americkej regionálnej kosherskej certifikačnej scéne. Nižšie uvedené agentúry sú všeobecne považované za spoľahlivé a väčšina produktov dohľadu je k dispozícii v niekoľkých štátoch, ak nie celoštátnych.
01 z 09
Komisia Atlanta Kashruth
Atlanta Kashruthova komisia na miso Master miso. © Miri Rotkovitz Logo spoločnosti Atlanta Kashruth v Gruzínsku broskyňového kosára nie je najčastejšou z nich - agentúra osvedčuje viac priemyselných ako spotrebiteľských výrobkov, rovnako ako hotely, reštaurácie, stravovacie zariadenia a supermarkety v oblasti Atlanta. Napriek tomu pečať schválenia AKC je pozoruhodná, pretože sa objavuje na ťažko nájdených zložkách kosher, ako remeselnícky remeselnícky miso a umeboshi ocet.
- M ajor klienti: Miso Master, Cisárska kuchyňa
- Adresa: 1855 LaVista Road NE, Atlanta GA 30329
- Telefón: 404-634-4063
- E-mail: akc@kosheratlanta.org
- Webová stránka: www.kosheratlanta.org
02 z 09
CRC - rabínska rada v Chicagu
Kyselina Nielsen Massey CRC Kosher certifikovaná ružová voda. © Miri Rotkovitz Aj keď je to regionálna agentúra pre dohľad nad Kashrutom, mnohí tvrdia, že rozsah a vplyv rabínskej rabínskej rady sa zaraďuje so svetovými štyrmi kosherskými agentúrami.
Webová stránka CRC je pomerne komplexná z hľadiska informácií orientovaných na spotrebiteľa. Zdroje prevádzkujú gamut z článku, na ktorom sú nápoje Starbucks a Slurpee kosher, na sprievodcovi produktov Kosher for Passover.
- Veľkí klienti: Barry Callebaut, Enjoy Life, Indický strom, King Arthur múka, Kronos, Land-O-Lakes, Lifeway, McCormick, Nielsen Massey
- Adresa: 2701 W. Howard Street, Chicago, IL, 60645
- Telefón: 773-465-3900
- E-mail: info@cRcweb.org
- Webová stránka: www.crcweb.org
03 z 09
EarthKosher
EarthKosher v New Jersey je neobvyklý medzi agentúrami Kashrut v tom, že má výslovný záväzok pomôcť malým a stredným podnikom - tak v USA, ako aj na medzinárodnej úrovni - ktoré chcú získať certifikáciu kosher. Okrem toho, že EarthKosher ponúka cenovo dostupnú a transparentnú cenovú štruktúru, je hrdá na to, že poskytuje dôkladnú a dôkladnú certifikáciu.
Najpozoruhodnejší klienti EarthKoshera smerujú k prírodným a ekologickým výrobcom; agentúra tiež ponúka spoločný vegánsky program overovania ako doplnok kosher certifikovaných produktov, ktoré spĺňajú tento dodatočný štandard.
- Medzi hlavných klientov patria: Aleia's Gluten Free Foods, Moorenko's Ice Cream, Navitas Naturals, TCHO, Teeny Tiny Spice Co., Vermont, Vital Choice Seafood
- Adresa: 137 Midwood Rd, Teaneck, New Jersey 07666
- Telefón: 888-312-3559
- E-mail: Môžete odoslať e-mailové otázky spoločnosti EarthKosher prostredníctvom kontaktnej stránky http://certified.earthkosher.com/contact/
- Webová stránka: www.certified.earthkosher.com
04 z 09
Kehilla Kosher
Jeden z loga spoločnosti Kehilla Kosher. © Miri Rotkovitz Los Angeles založený Kehilla Kosher, často označovaný ako "srdce K", sa nachádza na niekoľkých významných značkách prírodných potravín, možno vďaka geografickej polohe certifikátora a miestnemu trhu s prírodnými a ekologickými výrobkami.
Zaujímavé je, že Kehilla Kosher, tiež známy ako Igud Hakashrus z Los Angeles, používa viac ako jeden symbol kosher. Okrem "Heart K" je tu tiež hechsher, ktorý sa podobá úzkymu pavúku "C", ktorý obklopuje "K" (zobrazený na fotografii vľavo). Výrobky spoločnosti Bob's Red Mill sú označené tučným podčiarknutým označením "K", ktoré je držiteľom predchádzajúcej certifikácie.
- Hlavných klientov: Bobov červený mlyn, Turtle Mountain / Tak Delicious, Daiya
- adresa: 345 North La Brea Avenue, Suite 204, Los Angeles, CA 90036
- Telefón: 323-935-8383
- E-mail: office@kehillakosher.org
- Webová stránka: www.kehillakosher.org
05 z 09
KSA - Kosher Dohľad nad Amerikou
KSA Kosher schválila med. © Miri Rotkovitz KSA v Los Angeles je najväčším kosherovým nadriadeným v západných Spojených štátoch a certifikuje aj niekoľko spoločností v Číne. Mnohé spoločnosti, pre ktoré KSA poskytuje kosherský dohľad, spadajú do kategórií potravinárskych a gastronomických špecialít. Okrem potravinárskych výrobkov spoločnosť KSA okrem iného poskytuje dohľad nad hotelom, reštauráciami, kuchármi, supermarketmi a potravinárskymi spoločníkmi.
- Hlavné klientov: Frontier Byliny, Guayaki, Harney & Sons Fine Teas, Lee Kum Kee, Martinelli, Monin, Nutiva, Peetova káva a čaj, Savannah Bee Company, Candies, Smirnoff,
- Adresa: PO Box 35721, Los Angeles, CA, 90035
- Telefón: 310-282-0444
- E-mail: info@ksakosher.com
- Webová stránka: www.ksakosher.com
06 z 09
Certifikátory prírodných potravín (Apple K Kosher Natural)
Spring Valley, prirodzené certifikačné pracovisko pre potraviny v New Yorku sa označuje za "jedinú medzinárodnú organizáciu, ktorá poskytuje certifikáciu na 5 prírodných potravinových štandardov vrátane kosheru". Označenie "Kosher Natural" spoločnosti Apple K bolo prvýkrát založené v roku 1997 a je unikátne v tom, že "potvrdzuje, že potraviny sú ekologické a neobsahujú GMO".
- Hlavni klienti: Bethel Creamery, organické nektáre, surová revolúcia, dve mamičky v surovej
- Adresa: 119A S Main Street, Spring Valley, NY 10977
- Ponuka : 888-422-4632
- E-mail: nfccertification@gmail.com
- Webová stránka: www.nfccertfication.com
07 z 09
Oregon Kosher
Skvelé potraviny vedia, že medzi vínami a remeselnou výrobou potravín a inovatívnou reštauračnou scénou, Oregon je ohnisko kulinárskeho vzrušenia. Oregon Kosher robí trochu tichomorskej severozápadnej bounty prístupnou kosherskému trhu s certifikáciou niekoľkých miestnych výrobcov, vrátane vinárov a udírní.
- Hlavnými klientmi: Cary z Oregonu, Distillery Clear Creek, Dulcetská kuchyňa, Honey Ridge Farms, Pacifica Wines, The Smokery, Umpqua Oats
- Adresa: 6698 SW Capitol HWY, Portland, OR 97219
- Telefón: 503-343-3318
- E-mail: info@oregonkosher.org
- Webová stránka: www.oregonkosher.org
08 z 09
Prejdite K - Vaad Hakashrus z Denveru
Posúvanie K Kosher je jedným z mnohých certifikácií v Rade Jade Pearl Lotus Foods. © Miri Rotkovitz Symbol Vaad Hakashrus z Denveru pripomína otvorený zvitok Tóry s K vnútra. Ako zaujímavá vedľajšia poznámka, jednou z jedinečných špecializácií v Denver Vaade je kosherská certifikácia pre nápravné zariadenia. Scroll K sa zaoberá aj certifikáciou nákladných a nákladných vozidiel a zariadení na umývanie prívesov.
- Veľkí klienti: Allegro káva, Chocolove, Glutino, Hammond Candies, Lotus Foods, Meyenberg kozie mlieko, Udi je bez lepok, Ženy Bean projekt
- Adresa: 1350 Vrain Street, Denver, CO, 80204
- Telefón: 303-595-9349
- E-mail: yrosskamm@scrollk.org
- Webová stránka: www.scrollk.org
09 z 09
Star-K
Symbol Star K Kosher na nádobe s morskou soľou. © 2014 Miri Rotkovitz Vzhľadom na to, že Baltimore založená Star-K je dôsledne zaradená medzi najvyššie kashrutské agentúry v Spojených štátoch, ak nie v celom svete, je trochu čudné nazvať ho regionálnym certifikačným orgánom. Ale okrem svojho medzinárodného dosahu má Star-K obrovský vplyv aj na domáce trávniky, ktoré potvrdzujú miestne reštaurácie, hotely, stravovacie zariadenia, koncesie na golfové ihriská, supermarkety, vysoké školy a nemocnice.
Takýto druh miestnej špecializácie je samozrejme bežný medzi malými certifikátormi na celom svete. Vzhľadom na to, že spoločnosť Star-K má veľkú veľkosť a celosvetovú pôsobnosť, hovorí, že pre spotrebiteľov v regióne Baltimore je agentúra aj naďalej hlavným tvorcom miestneho židovského života.
- Hlavnými klientmi: Del Monte, Dr. Lucy, General Mills, Herr Foods , Krinos, Kikkoman, La Tourangelle, Marukan, Roland Food, Theo Chocolate, Trader Joe, Utz, Whole Foods
- Adresa: 122 Slade Ave., Suite 300, Baltimore, MD 21208
- Telefón: 410-484-4110
- E-mail: star-k@star-k.org
- Webová stránka: www.star-k.org