Tento sladký koláč z čokoládovej vrstvy s horkou čokoládovou polevou je neodolateľným pokušením. Je to perfektný koláč na oslavy narodenín alebo večere. Vrstvy koláčov môžu byť vyrobené dopredu, dobre zabalené a zmrazené do 3 dní alebo zmrazené až do 3 mesiacov.
Čo budete potrebovať
- 3/4 šálky nesladeného kakaového prášku
- 3/4 šálky vriacej vody
- 1/2 šálky masla, pri izbovej teplote
- 2 šálky
- kryštálový cukor
- 2 veľké vajcia
- 1 1 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 1 šálka cmaru
- Čokoládová poleva :
- 3 šálky cukrárskeho cukru
- 3/4 šálky
- nesladený kakaový prášok
- 1/2 šálky (1/2 palice) masla, pri izbovej teplote
- 3 až 4 lyžice silného krému
- 1 1 čajové lyžičky vanilkového extraktu
Ako to urobiť
1. Predhrievajte rúru na 350 ° F. Ľahko mast 'a múka dva 8-palcové koláče koláče.
2. V malej miske zmiešajte kakao a vriacu vodu, až kým nebude zmiešaná a hladká.
3. Ve veľkej miske poraziť maslo a cukor s elektrickým mixérom na strednej rýchlosti až do hladkej a krémovej, asi 2 minúty. Beat vo vajciach, jeden po druhom a biť dobre po každom pridaní. Porazte vanilku a soľ.
4. Zmiešajte sódu do cmaru.
Alternatívne pridajte cmar a múku na cesto, bitie dobre po každom prídavku, kým sa všetko kombinuje. Beat v zmesi kakaa až do zmiešania. Zvýšte rýchlosť mixéra na vysokú hodnotu a prebublávajte 3 minúty, niekoľkokrát stierajte po stranách misy a šľahača. Rozdeľte cesto medzi pripravené panvice a rovnomerne rozložte.
5. Pečte, kým sa koláče odtiahnu zo strán panvíc a špongia vložená do stredu vyjde čistá, 30 až 35 minút. Nastavte koláče v panvách na drôtený stojan, aby sa ochladzovali 10 minút. Otočte koláče na stojany. Otáčajte pravou stranou nahor a ochlaďte na izbovú teplotu.
6. Vytvorte poleva: Ve veľkej miske rozložte cukor a kakao, až kým nebudete zmiešané. V strednej miske, pomocou elektrického mixéra, poraziť maslo až do hladkej. Pridajte 1 šálku kakaovej zmesi a 1 lyžicu krému až do zmiešania. Opakujte pridanie kakaovej zmesi a krému, kým sa všetko nezmieša, a poleva je hladká a nadýchaná. Porazte vanilku a dodatočnú smotanu, ak je to potrebné pre požadovanú konzistenciu.
7. Zostavenie koláča: Otrepte vrchnú vrstvu tortu dlhým narezaným nožom a oddeľte všetky vyvýšené plochy. Umiestnite 1 vrstvu koláča na servírnu. Roztiahnite s 1 šálkou polevy . Vrchol s druhou vrstvou koláča. Zmrznite po stranách a na vrchu zvyšnou polevou.
Zložte koláč v studenej izbovej teplote, až kým nebudete obsluhovať čas; potom nechajte zmraziť do 2 dní.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 693 |
| Celkový obsah tuku | 26 g |
| Nasýtený tuk | 15 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 148 mg |
| sodík | 423 mg |
| sacharidy | 109 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 7 g |