Vin chaud, je krásny, mierne korenený, otepľujúci nápoj s horúcim vínom. Hoci tento zimný tipple je často považovaný za len pre zvláštne príležitosti, v posledných rokoch, to sa stalo trendy. Načasovanie zvýšenej popularity je náhodou spojené s nárastom zimných športových aktivít, ako je lyžovanie a snowboarding. Tento krásny nápoj s horúcim vínom je tiež ideálnym doplnkom k ponuke zimných koktailov .
Zvoľte si starostlivo víno pre váš Vin Chaud. Nikdy nepoužívajte víno na nápoj, ktorý by ste nepil ako pravidelné víno, ak to nie je dosť dobré na to, aby ste slúžili na večeru, potom to nebude fungovať ani v teple. Jednou z hlavných kritikov Vin Chauda ľuďmi, ktorí sa im nepáči, je to, že je to kyslé alebo horké ochutnávky; to je kvalita vína, nie recept. Pre najlepšiu chuť používajte mladé, ovocné, červené víno, staršie vína, najmä tie, ktoré dozreli v dubi, budú mať ťažké triesloviny a pri zahriatí môžu byť horké.
Čo budete potrebovať
- 1 x 5 palcov ½ palca kusu pomarančovej kôry
- 1 fľaša kvalitného červeného vína
- 4 malé škoricové tyčinky
- 4 polievkové lyžice granulovaného cukru
- 2 kardamónové lusky
- 5 celých klinčekov
- 1/3 šálka kvalitnej koňaku
Ako to urobiť
Ako urobiť svoj krásny vin chaud:
Než začnete, vezmite oranžovú kôru a opatrne odstráňte toľko bielych bradaviek, ak je to možné.
Zmiešajte všetky prísady, vrátane oranžovej kôry, spoločne vo veľkej hrnci.
Pripravte zmes tesne pod dúchadlo nad najnižšie nastavenie teploty na varnú dosku. Nedovoľte, aby víno varte, pretože to zničí chuť.
Varené víno je dostatočne horúce, keď sa cukor rozpustí a vytiahne a zdvihne lyžicu z vína. Toto jemné teplo bude tiež teplota pre udržiavanie vína teplé, nikdy horúcejšie.
Pokiaľ si prajete, napíšte korenie z vína tým, že ho vylejete jemným sitom alebo tkanivom s tkaninou obaleným fazuľkami, ale tieto sa môžu tiež udržiavať, v ktorých sa bude pokračovať v rozvoji, čím dlhšie sú tam, je to všetko vec chuti.
Akonáhle je víno silou, ktorú si želáte, pridajte 1-2 čajové lyžičky koňaku do ohrievaného hrnčeka a naberajte nad ním slané víno. Existujú aj špeciálne ťažké, manipulované okuliare na víno, ale šálka môže fungovať rovnako dobre.
Variácie na tradičné Vin Chaud: Ako je uvedené vyššie, najlepšie víno je ovocné, primerane mladé červené víno, nemusí byť drahé len slušnú kvalitu. Môžete vypnúť koňak pre whisky, alebo dokonca striekajúcej Amaretto môže byť pekná alternatíva, Almondy chuť Cognac je obvyklé prírastok.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 143 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 7 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 0 g |