Flapjacks , vo všetkých ich formách, sú neoddeliteľnou súčasťou britského pečenia. Tieto nádherne žuvacie tyčinky sú vyrobené prevažne z ovsa, sušeného ovocia a zlatého sirupu , ku ktorému môžete pridávať len to, čo môžete obmedziť svojou predstavivosťou. Tu sa stretávajú s otepľujúcimi koreňmi a ovocím britského vianočného tortu .
Chunky Vianočné flipjacks sú tak, že je ľahké robiť - nemusíte odložiť zoznam zložiek, pretože takmer všetci ísť do misy dohromady pre rýchlu zmes a rýchlo 25 minút v rúre. Ponorte sa do čokolády, ak chcete, a nakrájajte ich na kusy, kúsky na kusy alebo malé tyče - je to len na vás. Brandy je voliteľné, ale nemá sa pridávať, ak slúži deťom.
Britská verzia by sa nemala zamieňať s americkými flapjacks, ktoré sú viac podobné palačinku.
Čo budete potrebovať
- 2 unce / 55 gramov masla
- 1/2 šálky / 100 gramov zlatého kolieskového cukru
- 3 lyžice zlatého sirupu
- 4 veľké sušené figy, zhruba nakrájané
- 1/2 šálky / 55 gramov višní, zhruba nakrájané
- 1 oz / 30 gramov sultánov
- 1 unca / 30 gramov hrozienok
- 2 čajové lyžičky kandizované, zmiešaná kôra
- 1/2 šálky / 55 gramov vlašských orechov, hrubo nakrájané
- 1 lyžička mletých mandlí
- 1 čajová lyžička
- zmes korenia / tekvicového korenia
- 1/2 čajovej lyžičky muškátového oriešku
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 2 šálky / 160 gramov ovsenej kaše
- 1/3 šálky / 30 gramov strednej ovsenej vločky
- 2 čajové lyžičky brandy (voliteľné)
- 1/2 šálky / 100 gramov čokolády (voliteľné)
Ako to urobiť
- Predhriatie rúry na 350 F / 180 C / Plyn 4.
- Jednoducho mažte plechový tanier približne 20 cm x 20 cm a výšku najmenej 1 cm (4 cm).
- Vložte maslo, cukor a zlatý sirup do veľkého hrnca a pomaly sa roztopte pri strednom ohni, dávajte pozor, aby ste ho nespálili. Urobte si čas tým.
- Vo veľkej, priestrannej miske na pečenie vložte sušené ovocie, vlašské orechy, mleté mandle, korenie a obidva druhy ovsa. Nalejte roztopené maslo a cukry a dobre premiešajte, aby ste sa uistili, že všetky zložky sú kombinované a pokryté lepkavou kvapalinou. Pridajte brandy, ak ju používate, a znova ju premiešajte.
- Zmáčajte zmes do mastnutej plechovky a uistite sa, že ide priamo do rohov a že po dokončení je povrch vyrovnaný.
- Pečieme v predhriatej rúre 20 až 25 minút. Z času na čas skontrolujte chlopňu, aby ste sa ubezpečili, že príliš rýchlo nevarí. Ak je príliš rýchlo nadmerne hnedá, potom zahrejte.
- Po upečení odstráňte cín z rúry a nechajte 10 minút vychladnúť. Keď je trochu ochladený, odstráňte z cínu a nakrájajte na kúsky alebo plátky (podľa vašich predstáv). Umiestnite kusy na chladiaci stojan na drôty a nechajte ich vychladnúť.
- Rozložte čokoládu na malé kúsky, vložte do misy a položte ju na panvicu s vodou (nie vriacou). Miešajte, akonáhle sa roztopí, ale dbajte na to, aby ste použili drevenú lyžicu, teplej roztavenej čokoláde sa nepáči studená kovová lyžička.
- Ponorte konce flapjackových kúskov do čokolády čo najviac alebo len tak málo, ako chcete, umiestnite ich späť na chladiaci stojan a po skončení všetkého urobte chladničku do chladničky a nechajte čokoládu nastaviť.
- Flapjack dobre drží niekoľko dní, ak je uložený v vzduchotesnom cíne, ale nezmrazuje dobre.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 296 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 11 mg |
| sodík | 11 mg |
| sacharidy | 40 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 7 g |