Objavte zdravú a výživnú raňajkovú misku škótskej kaše. Tieto recepty vyžadujú valcovaný ovos, ktorý je jedným z najzdravších spôsobov, ako začať deň, pretože tento pomaly uvoľnený sacharid vás bude cítiť spokojný od raňajok až po obed. To robí skotskú kašu skutočné super jedlo.
Pravá kaša by mala byť varená v panvici a miešaná s dreveným oštepom, ale nebojte sa, drevená lyžička bude v poriadku.
Čo budete potrebovať
- 4 unce / 110 g valcovaného ovsa (alebo škótskych ovesných orechov)
- 9,5 unce / 275 ml mlieka (alebo vody alebo zmes oboch)
- Voliteľné: štipka soľ
- Nepovinné: javorový sirup, hnedý cukor, zlatý sirup, džem
Ako to urobiť
- Najprv sa rozhodnite, či chcete, aby vaša kaša bola vyrobená so všetkou vodou, všetkým mliekom alebo zmesou týchto dvoch. Ak máte pochybnosti, ak máte radi zmrzlinu, všetko mlieko funguje najlepšie.
- Oves položte do ťažkej panvice a pridajte mlieko alebo vodu.
- Jemne podávajte ovos pomaly, stále miešajte, až kým sa kaša začne zhnúť.
- Akonáhle začne zahusťovanie, znížte teplo tak, aby nedošlo k spáleniu kaše. Nechajte kašu vriec približne 7 minút (alebo menej, ak je kaša dostatočne hustá a celá vrstva sa zahrieva).
- Odstráňte z tepla a nechajte stáť 1 minútu. To umožňuje mierne vychladnúť ovocie; jesť to priamo z ohňa môže niekedy spáliť ústa.
- Podávajte kávu v teplej miske s javorovým sirupom, hnedým cukrom, zlatým sirupom alebo čajovou lyžičkou zaseknutého mlieka.
Typy ovsa pre kašu
Goldilocks vedel, čo robí, keď jedla kašu z každej misy a nakoniec vyberá najchutnejšie. Toto tradičné škótske jedlo má veľa chutí a textúr. Niektorí majú rád hustú a sladkú a iní ju lákajú na slanú stranu soľou. Okamžitá kaša (zamračená purúšikmi na ovocie) je často hladká a ľahšia konzistencia.
Oves, ktorý sa používa na ovsenie, určuje, ako bude vydarené konečné jedlo a ako dlho bude variť; čím jemnejšie ovocie, tým rýchlejšie je čas pečenia. Oves, ktorý sa používa na ovsenie, je zvyčajne valcovaný skôr než rozdrvený a škótsky ovos, tiež známy ako ostrý oves, je ten, ktorý sa používa pre škótsku kašu.
Vyberte si valcovaný ovos, ak chcete hladkú konzistenciu a kašu, ktorá rýchlo varí. Valcovaný ovos má stredné zrno a používa sa na ovsené ovocie, sušienky a plnku.
Nutričná hodnota ovsa
Všetky ovsia majú rovnakú nutričnú hodnotu, takže bez ohľadu na to, aký typ si vyberiete, sú to uhľohydrát s pomalým uvoľňovaním a ideálne pre diétu s nízkym glykemickým indexom. Výskum tiež ukazuje, že sú užitočné pri znižovaní hladiny cholesterolu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 35 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 151 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |