Vytvorte si vlastnú lahodnú miešanú zmes na pečenie, alebo Shake 'n Bake, na kontrolu chuti a sodíka. Domáca zmes bude vždy lepšia ako akýkoľvek balený výrobok, jednoducho preto, že ingrediencie sú čerstvé a môžete miešať zmes, ako chcete. Použite to na Shakin 'Bakin' Chicken !
Tento recept môžete ochutnať tak, ako by ste chceli. Ak nie ste fanúšik papriky, jednoducho ho vynechajte a pridajte niektoré sušené tymianové alebo majoránkové listy. Suchý horčicový prášok je dobrým doplnkom, ak máte radi horčica. Použi svoju predstavivosť!
Skúste použiť túto zmes aj na ryby - len ponorte ryby v mierne zbitých vaječných bieliach alebo cmaru a srsť v zmesi. Pečte, kým sa testuje s vidličkou, až kým sa ryby neovládajú. Alebo ho použite na plátky bravčovej panenky . Pečieme toto mäso, kým mäsový teplomer nezaregistruje teplotu 145 ° F. Mäso bude vlhké a jemné, s nádhernou krehkou a mierne chrumkavou kôrkou.
Môžete zmraziť túto domácu zmes až 4 mesiace. Keď ju chcete použiť, ponorte ju z mraziacej nádoby a nechajte ju stáť pri izbovej teplote asi 15 minút. Potom použite podľa pokynov.
Čo budete potrebovať
- 4 šálky múky
- 4 šálky jemne rozdrvených sušienok soľanky
- 1/4 šálky soli
- 2 lyžice cukru
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 lyžička prášku cibule
- 1 lyžicu papriky
- 3 lyžice papriky
- 1/4 šálky rastlinného oleja
Ako to urobiť
1. Všetky suché zložky premiešajte dobre vo veľkej miske.
2. Zmrzte olej cez zmes a dôkladne premiešajte, kým nie je olej dobre rozptýlený a jemné častice.
3. Skladujte zmes, chladené, v tesne uzavretej nádobe. Upravte korenie a úroveň soli tak, aby vyhovovali vašim potrebám chuti a výživy.
4. Na použitie, plátno kurča, bravčové mäso alebo ryby s cmar alebo ľahko zbité vajcia. Ponorte do zmesi, aby sa pokožka dôkladne a potom umiestnite na plech na pečenie.
Pečte pri teplote 375 ° F asi 20-25 minút pre vykostené kuracie prsia, asi 20 minút pre plátky bravčového panenka a 10-15 minút pre rybie filé.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 8 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 170 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |