Mali by ste byť schopní nájsť väčšinu zložiek tejto japonskej marinády teriyaki v miestnom obchode s potravinami alebo na ázijskom trhu. Pracuje na všetkých druhoch mäsa a môže byť varené, aby vytvorila lahodnú teriyaki omáčku.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky
- mirin (silne osladený Saki)
- 1/3 šálky sójovej omáčky
- 3 lyžice cukru
- 1 polievková lyžica
- saké
- 1 lyžička zázvoru (čerstvá a strúhaná)
Ako to urobiť
1. Zmiešajte všetky zložky dohromady, až kým sa nerozmieša. Okamžite použite alebo uložte do vzduchotesnej nádoby v chladničke až 10 dní po príprave.
2. Ak chcete použiť ako omáčku skôr než marináda, jednoducho pridajte všetky ingrediencie do hrnca a priveďte do varu. Znížte teplo a opekajte 15 minút, často miešajte. Keď sa omáčka trochu zníži, odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť 5 až 7 minút pred použitím.